Рецепти за солени ястия

Телешки тажин със сушени сини сливи

Посоляват се и месото се вари на тих огън до готовност....Ястието се поръсва с бадемите и се сервира.

Варено брюкселско зеле с пикантен сос от майонеза и горчица

Пържени зеленчукови кюфтета от картофи, тиквички, броколи и сирене панирани в яйца и галета (без брашно)

Марината за шишчета от свинско месо

Задушени бели бъбреци соте с масло и бяло вино

Ястието се подправя със сол, черен пипер и накълцан магданоз и се оставя да покъкри на тих огън, докато остане на мазнина.

Свинска джолан чорба по воденичарски с прясно зеле и картофи

Крем супа от тиква с моркови и топено сирене

Супата се подправя със сол и черен пипер и се вари до готовност на зеленчуците.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Супа топчета с коприва и лапад

Качамак със сирене, масло и сланина (с царевично брашно)

Понички / донъти с бисквити и сметана и сметанова глазура

Локумки с бяло вино и свинска мас (маслени кифлички)

Пълнени постни печени чушки с плънка от картофи, моркови и селъри и яйчена заливка на фурна

Зеленчуците се овкусяват с малко розмарин, сол и пипер и се свалят от котлона.

Таратор от коприва с чесън и орехи

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Добавя се сол и черен пипер и супата се кипва.

Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

Отгоре се наръсва с морска сол за тежест.

Странджански качамак с бекон и сирене

Посолява се и се оставя да заври.

Пържени бухти с тиквички, кашкавал, брашно, кисело мляко и яйца

Тиквичките се настъргват, заедно с кората, посоляват се и се изстискват от излишната вода.

Печен кралски фазан с марината от бяло вино и подправки на жар

Вегетариански гювечета с кралски печурки, ориз, пресен лук и магданоз