Рецепти за солени ястия

Патладжанови лодки пълнени със сирене, яйца, галета и кашкавал на фурна

Издълбаната мека част се нарязва на ситно, посолява се и след като си пусне сока, се измива.

Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

След 1-2 минути, когато са намалили обемът си се добавя и сметаната, малко вода, лимонов сок и сол.

Постна градинарска зеленчукова супа (чорба) с прясно зеле, картофи, зелен боб, грах, царевица, чушки и сирене

Всичко това заедно с граха и зеления боб се залива със студена вода, посолява се и се оставя да ври на тих огън до пълна готовност.

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Смесват се с картофите, солта и черния пипер и се смачкват на пюре.

Пилешки воденички с бял ориз и орехи, стафиди и тиквено семе

Посолява се на вкус и се подправя с черен пипер.

Пилешка тай супа с кокосова сметана, рибен сос и лют пипер

Добавя се нарязаният наситно зелен лук и се овкусява със сол и пипер.

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Овкусява се със сол и пипер и се оставя да покърки 5-10 минути.

Пица със сметана, риба тон и маслини

Слага се рибата тон, сол, риган и маслини.

Оливие - оригинална съветска / руска салата с картофи, грах, шунка, ябълки, мариновани краставички и майонеза - класическа рецепта

Посоляват се, подправят се с майонезата и се разбъркват.

Салата от червено зеле, грах, царевица и пилешко месо от бон филе

Салата с яйца, чери домати, мариновани гъби и царевица

Хариса запеканка с козе сирене и киноа

Всичко се посолява и се подправя с черен пипер на вкус.

Печени котлети сьомга с горчица, лимонов сок, чесън и магданоз на фурна

Смесват се с горчицата, зехтина, лимоновия сок, сол и пипер.

Памук погача от кифлички (питка с прясна жива мая)

Пресятото брашно се смесва със солта и се прави кладенче.

Бял сос за пелмени със сметана, горчица и кашкавал

Добавят се сол и пипер на вкус.

Крем-супа от тиква и джинджифил

Осолява се.

Италианска торта с пълнеж с круши и крем с рикота и маскарпоне

Белтъците се разбиват с щипка сол до получаване на меки връхчета, след което на части се добавя захарта.

Маринована маслена риба на скара

Намазва се с малко зехтин и горчица и се подправя със сол, черен пипер, мащерка и риган на вкус.

Светла зеленчукова запръжка за супа

Оставя се да заври и се посолява.

Зелена салата с маруля, зелен фасул и сельодка

От зехтина, балсамовия оцет, хряна, меда и малко сол се прави дресинг за салатата.