Рецепти за ястия с вино

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Заешка яхния с розмарин

Бялото вино се налива и се разбърква, като се остъргва дъното на съда, за да се отделят всички подпечени сокове....Ястието се довежда до кипене, след което огънят се намалява и се похлупва.

Бьоф бургиньон - класическа френска яхния с телешко месо, бекон и гъби

Телешкото месо се връща в тенджерата и се добавят чесънът, червеното вино, бульонът и дафинов лист....Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се прехвърля във фурната.

Маринован паламуд с маслини

Последователно се добавят масло, вино, оцет, чесън, дафинов лист, магданоз, мащерка и копър.

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота и шоколад

Добавят се виното марсала и цялото яйцето.

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота и шам-фъстък

Добавят се виното марсала и цялото яйцето.

Колокитопита – традиционна гръцка солена баница (пай) с тиквички с домашно тесто

Паят се предлага в различни форми и размери и може да се консумира като закуска, предястие или леко основно ястие.

Италиански крем за десерт Забайоне (Zabaglione) с жълтъци

Налива се виното Марсала.

Салата от маринована бяла риба по варненски

Почистеното, измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на филийки, вари се 1 минута в маринатата, приготвена от виното, оцета, олиото, ситно нарязаните моркови и зеления лук, черния пипер, дафиновия лист, бахара и солта.

Макарони с фалшив сос Карбонара (с крема сирене, кренвирши и гъби)

Подправят се с черен пипер и се налива бялото вино.

Печени пилешки бутчета на скара, мариновани с мед, чесън, сос Уорчестър и сок нар

Медът се разбърква със сироп от нар, сос уорчестър, чили сос, бяло вино и лимоновия сок.

Пилешко роле с шунка, кашкавал и горчица

След това се налива бялото вино и се задушават за около 20 минути на умерена температура.

Ароматна френска супа с гъби и сметана

Когато омекнат, се наливат бульон и бяло вино.

Печени мариновани пилешки крилца със сусам, мед, кетчуп и горчица

Първо се приготвя маринатата, като в купа се смесват стритите скилидки чесън, мед, кетчуп, майонеза, розмарин, мащерка, медена горчица Natural Technologies, бира, червено вино, черен пипер и сол на вкус.

Шпиковано пилешко филе с червени боровинки и сушени гъби манатарки

В мазнината от месото се слагат манатарките, сух чесън, сол и бялото вино.

Пържен телешки мозък с гъбен сос

Добавят се червеното вино, захар, лимонов сок, настъргана лимонова кора и една лъжица брашно - размито в малко вода.

Мариновани свински пържоли с гъби печурки, домат и топено сирене печени на фурна

В купа се слагат бялото вино, оцет, олио, зехтин, къри и по 1 щипка черен пипер, чесън на прах и сол....Ястието се залива с останалата марината и се покрива с фолио.

Прясна паста талиатели или фетучини Болонезе с бекон Панчета и сирене Пармезан

Налива се виното.

Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

Когато лукът стане златист, се налива виното и се оставя да се задушават за десетина минути.

Руло мозайка с кайма, кренвирши и топено сирене на фурна

Наливат се водата и бялото вино.