Рецепти за ястия с вино

Задушена бяла риба с домати и лук

Залива се с виното, посолява се и след като кипне, се прибавя нарязаната на парчета риба....Ястието се вари на слаб огън 20 мин и след като тенджерата се отстрани от огъня, се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Пълнена тиква с три вида месо - телешко, свинско и пилешко месо и зеленчуци на фурна

Запържват се в загрята мазнина и когато месото се запържи, се налива бялото вино....Ястието се разбърква и се слагат накълцаните лук, целина и праз.

Мексикански такос с мариновано пилешко месо от бут

В купа се разбъркват продуктите за маринатата - чили на прах, лук на прах, чесън на прах, смлян кимион, черен пипер, пушен червен пипер, зехтин, бял винен оцет и около 4 супени лъжици сок от лайм.

Скариди Саганаки по гръцки с фета сирене, домати и чесън

Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се налива виното.

Паста Орзо (арпа фиде) с телешко и домати по гръцки – Киритаки

Когато течността поизври, се налива виното....Ястието се разбърква и след минута се сваля от котлона.

Суфле с ориз, наденица или колбас, кашкавал и домати

Добавят се бялото вино, накълцаните домати, розмарин и сол....Ястието се поръсва с останалия настърган кашкавал и суфлето се пече 20 минути на 200 градуса.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Налива се виното и телешкият бульон....Слагат се нарязаните моркови и ястието ври около 30 минути.

Печена риба ципура с плънка от гъби и моркови във фолио на фурна сервиранa с пържени картофи или пюре

Полива се с бяло вино и малко олио, посипва се сол и черен пипер и фолиото се увива около рибата....Ястието се пече на фурна, загрята на 180 градуса, за около час и 15 минути.

Печена скумрия с домати на фурна по гръцки

В тавата се добавя и виното и ястието се пече в умерена фурна около 40-45 минути.

Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос

Налива се бялото вино и ястието ври на среден огън.

Печено филе риба от скумрия, печена на шиш на скара

Печено свинско месо с картофи и тиквички по ловджийски на фурна

Залива се с виното, олиото и 1 ч....Похлупва се и ястието се остава в студена фурна, като постепенно се увеличава температурата до 250 градуса.

Телешко рагу с гъби, сметана и грах (яхния)

Задушават се, докато леко омекнат и се прибавят бялото вино и доматеното пюре....Ястието се покрива с капак и се оставя да къкри на слаб огън за около 45 минути.

Печени свински вратни пържоли с ябълки на фурна

Ястието се полива с меда и се поръсва със зърна бахар....Наливат се бялото вино и сокът от ябълки.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

След около 4 минути се налива бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя брашното....Месото се връща в съда и ястието се задушава за още около 2-3 минути.

Пълнен шаран с ориз и орехи с хрупкава коричка в доматен сос на фурна

Наливат се 50 мл бяло вино и 50 мл вода.

Печено свинско месо и дроб в було на фурна

Ястието се залива с бялото вино и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Пържено пилешко филе с естрагон и пюре от целина и сметана

Приготвя се марината от бяло вино, естрагон, чесън, сол, черен пипер и зехтин.

Печено свинско бон филе с картофи в плик на фурна

Добавят се олиото, бялото вино, черен пипер, сол, чубрица, риган и червен пипер....Пликът се разклаща, за да се разпределят подправките и ястието се пече в загрята фурна за около 1 час и 30 минути.

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

Налива се червеното вино....Ястието се разбърква и се оставя да се готви до омекване на зеленчуците.