Рецепти за ястия с зеленчуци

Зеленчукова капама с картофи и чушки

В тенджера се слагат зеленчуците и се разбъркват с подправките....Ястието се слага на тих огън да се вари, като не се бърка по време на готвенето.

Булгур с гъби, зеленчуци и грах

Долива се малко вода и когато зеленчуците се запържат, се прибавя и булгурът....Капакът на тенджерата се поставя, а тя се отмества от плочата, докато булгурът попие целия бульон и омекне, като от време на време ястието се разбърква.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка...

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Огънят се намалява и ястието се бърка за няколко минути....Прибавят се и пържените зеленчуци и се готви за още няколко минути, докато сосът стане плътен, а месото омекне.

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Месото и зеленчуците се овкусяват със сол, пипер, дафинови листа, ситно нарязани магданоз и джоджен.

Детски сандвичи с колбас и зеленчуци

С помощта на зеленчуците се оформят очички и носле на прасенцата, а за направата на опашките им се използват връхчета копър.

Крем супа от царевица със заквасена сметана

Фабада - испанско ястие с боб, пушен колбас и кървавица в тенджера

Ястието се вари още 30 минути на слаб огън.

Дресинг лимонов винегрет с горчица и чесън за салати и ястия

В купа се разбъркват зехтинът, лимоновият сок и дижонската горчица...

Ястие за 20 минути - запържени телешки хапки с чушки и лук на тиган

Сосът се готви около 3-4 минути, след което месото и зеленчуците се връщат в тигана....Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Ястието се разбърква и щом всички зеленчуци омекнат, се налива зеленчуковият бульон.

Бързи пържени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, чушки, грах царевица, моркови и яйца

Морковите, тиквичките, чушката и броколите се стържат, режат или смилат на ситно...

Пилешко фрикасе с гъби, сметана и зеленчуци - зелен фасул, моркови, праз, грах

Ястието се сваля от котлона и се застройва със сместа.

Сос от фъстъчено масло за нудъли, зеленчуци или месо

Чесънът и джинджифилът се почистват и се смилат в кухненски робот...

Печен свински черен дроб със зеленчуци на фурна

Зехтинът, лимоновият сок, горчицата, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре...

Лесен яйчен сос Холандез с горчица и олио в блендер за бели меса и зеленчуци

Жълтъците се разбиват в блендера заедно с горчицата, лимонов сок и малко лют сос табаско...

Пуешко филе с картофи, зеленчуци и маслен сос на фурна

Месото и зеленчуците се сервират, полети с приготвения сос.

Селска постна зеленчукова чорба / супа от зелен фасул, лук, моркови, домати и чесън

Зеленият фасул се нарязва на малки парченца и се слага в тенджера с вряща вода...

Солени зеленчукови палачинки от тиквички, спанак, оризово и нахутено брашно поднесени с нахут и веганска майонеза

Брашно от нахут се запича на сух тиган, докато стане златисто...

Соба нудълс със зеленчуци, сос Тамари и джинджифилов сос

Зеленчуците се разбъркват сварената паста и се поръсват с накълцан пресен лук....Сместа се разбърква много добре и с получения дресинг се подправя ястието.