Рецепти за ястия с зеленчуци

Виенски (австрийски) шуплести картофени кнедли с гъби

Картофени крокети с хляб и чесън

Мини пици от патладжан с домати, кашкавал и риган

Ястието се пече запича за около 10 минути в загрята на 240 градуса фурна, само на горен реотан.

Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци

Ястието се застройва и се подправя със сок от лимон и черен пипер на вкус.

Стерилизирано прясно зеле с домати в буркани (зимнина)

Руска салата с кус кус, шунка, кренвирши, варени яйца, кисели краставички или туршия и майонеза

Парти хапки от запържени пръчици хляб с филета аншоа или сардини (предястие)

Супа от охлюви с коприва, праз лук и домат

Супа от прясна бакла, зелен лук ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Зеленчуците се оставят да се задушат, докато омекнат.

Бял боб (фасул) сварен в тенджера под налягане, запечен с пръжки, лук и кисело зеле на фурна

Прибавя се свареният боб и ястието се пече в загрята фурна на умерена температура за около 40 минути.

Картофена салата с карамелизиран червен лук, каперси и балсамов дресинг с горчица и копър

Свински каренца със сос от гъби пачи крак, сметана и лимонов сок на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

Каракачанска салата с домати, печени чушки, сирене, варени яйца и овче кисело мляко

Млечна салата с извара, маслини, пресен и див лук и кисело мляко

Яйца на очи с варени картофи, магданоз и кашкавал печени в тава на фурна

Ястието се поднася със ситно нарязан магданоз.

Печен сварен смилянски боб с кисело зеле, колбас и заквасена сметана в гювеч

Супа гулаш със свинско месо от плешка или бут, картофи, лук и домати

Немско варено говеждо месо по Мюнхенски с хрян и кисели краставички

Яхния от шилешко месо с боб бакла, пресен лук и магданоз

Налива се една чаша топла вода и ястието се оставя да ври на слаб огън.

Печени късчета от шилешко месо с ориз на фурна

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече около 2 часа и 30 минути в загрята фурна на средна температура.