Рецепти за ястия с чесън

Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб

Печен бял боб / зрял фасул с варено пушени наденички в гювечета на фурна

Лукът, морковите, чесънът и наденичките се нарязват....Ястието се разпределя в гювечета и във всяко се слагат по няколко лъжици от водата, в която се е варил бобът.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

След това към тях се добавя нарязаният чесън и се оставя под похлупак за около 5 минути.

Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Ястието се вари, докато водата се поеме от ориза....Чесънът се почиства и заедно с доматите се задушава.

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Чесънът се накълцва и се добавя към ястието заедно със зеленчуковата подправка, черен и червен пипер и сол на вкус.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

Прибавят се наситненият чесън, нарязаните чушки, червен пипер, чубрицата и доматеният сок....След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Ризото със скариди, бяло вино, сметана, маскарпоне и сирене пармезан

Лукът и чесънът се нарязва на дребно и се запържват за няколко минути в мазнина, заедно с почистените скариди....Налива се половината от бульонът и ястието се оставя да се вари на умерен огън, като често се бърка.

Супа с цяло пиле, лук, морков, целина, фиде и магданоз

Обеленият лук и целите скилидки чесън се слагат при пилето, заедно с дръжките на магданоза и нарязаните морков и целина.

Постен таратор по селски без мляко с орехи и вода

Към тях се прибавят счуканият със солта чесън, счуканите орехови ядки, ситно нарязаният копър.

Пълнени картофи с пиле и броколи запечени на фурна

Заедно с броколито и чесънът се запържва в олиото.

Студена спаначена супа с орехи, фиде и магданоз

В блендер се смилат чесъна, орехите, оцета и сол.

Пържени пиперки с доматен сос

В същата мазнина се изпържват нарязаните скилидки чесън и се прибавя доматения сок.

Филе от риба пангасиус във фолио на фурна

Лукът се нарязва на филийки, а чесънът се разполовява.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Слагат се лукът и чесънът и се разбъркват 1-2 мин.

Крехки и сочни свински ребра с марината от мед, горчица, кетчуп и соев сос печени под фолио на фурна

Приготвя се сухата марината от сол, черен пипер, чесън на прах и червен пипер и се смесват добре.

Пържени агнешки кюфтенца с подправки - кимион, бахар, мента

Прибавят се подправките, чесънът и магданозът.

Агнешка джолан чорба (супа) с гъби, целина, зелен фасул (боб), праз лук и джоджен

Към него се добавят нарязаните на стино праз, целина и чесън.

Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Парчетата заешко месо се запържат в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън, стафидите и дафиновите листа.

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Чесънът се нарязва на филийки, картофите и тиквичката.

Задушени гъби пачи крак с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан в тенджера

Лукът се нарязва на ситно и заедно със счукания чесън се запържват в маслото....Ястието се разбърква добре и се поднася горещо.