Рецепти за сурови рецепти

Фузили паста със свинско месо и сос от сметана, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати и маслини

Накрая се прибавя сварената и отцедена паста, а също и течната готварска сметана и суровите жълтъци, разбити с вода .

Солени макарони на фурна с рикота, сирене моцарела и доматен сос

Макароните се сваряват според указанията на опаковката, като трябва да се оставят леко сурови.

Печени кюфтета на фурна от риба тон от консерва с яйце, хляб, горчица и сос табаско

Рибата тон се отцежда старателно от консервата и се смесва в дълбока купа с всички подправки, ситно нарязаните магданоз и зелен лук, натрошената кисната във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце и горчицата.

Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно

В малко масло или в бяло вино се задушават скаридите (ако са сурови), прибавят се рулцата от раци и се смесват със сварените до полуготовност фетучини (ал денте) и соса.

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Олиото не трябва да е прекалено горещо, за да не останат сурови отвътре.

Кюфтета от бяла риба, картофи и яйца, оваляни в галета, печени в тава на фурна

Прибавят се суровото яйце, ситно нарязаният пресен магданоз и подправките.

Лют перков сос

Бадемите се изпичат, в случай че се използват сурови и се счукват.

Ригатони с чесън, червен лук, жълтък, сметана и кренвирши

След около пет минути се добавят отцедената сварена паста ригатони, течната готварска сметана и разбитите с малко вода сурови яйчени жълтъци .

Паста (фузили или макарони) с телешко месо, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати, сметана и маслини

Накрая се прибавя сварената и отцедена паста, а също и течната готварска сметана и суровите жълтъци, разбити с вода .

Овесени бисквити със слънчогледови семки и кокосови стърготини

Всяка бисквитка се поръсва със сурови бешени семки от слънчоглед и се притиска, така че той да полепне в масленото тесто.

Хлебен пудинг с фурми и бадеми

Сусамови топчета от сирене и кашкавал (парти хапки предястие)

Тези продукти се смесват с натрошеното сирене, суровия жълтък, черния пипер и лимоновия сок.

Коледни сладки със захарен фондан

Добавя се и суровото яйце и всичко се омесва с ръце до получаването на плътно тесто.

Глазирани пикантни пилешки крилца със сусам в Делимано Мултикукър

Сервират се горещи и се поръсват със суров или печен сусам.

Спагети с пържени кюфтета и доматен сос

За целта се смесват каймата, ситно накълцаните магданоз и лук, суровото яйце, кимионът, черният пипер и солта.

Талятели с шунка и сметана

След няколко минути се добавят сварените талятели, а също и разбитите с вода, черен пипер и сол сурови жълтъци.

Пържени панирани кюфтета от тиквички и магданоз

Те се овалват в разбито сурово яйце, а след това в смес от равни количества брашно и галета.

Понички с прясно мляко и пудра захар (без пълнеж)

Суровите понички се оставят да починат 20 минути, след което се пържат в силно сгорещено олио.

Постна доматена чорба с боб

Ако се използва суров боб, необходимо е да се свари предварително в подсолена вода.

Печена сьомга с ментово песто