Рецепти за ястия с бяло месо

Печена агнешка плешка с горчица, лук и моркови

От бялото вино, олиото, горчицата, солта и черния пипер се прави смес, с която се намазва агнешкото месо.

Особуко с телешки джолани

Съдът се похлупва и ястието се оставя да къкри на слаб огън за 90–120 минути, докато месото омекне и започне да се отделя от костта....Бялото вино се налива в съда и полепналите по дъното частици се отделят чрез разбъркване.

Италианска телешка салтимбока със салвия и шунка

Телешкото месо се начуква внимателно до получаване на тънки шницели....В същия тиган се налива бялото вино.

Испанска студена супа салморехо с шунка и яйца

Корите на 200 гр бял хляб се отстраняват.

Канарско задушено заешко Салморехо

Заешкото месо се покрива равномерно с приготвената марината и се оставя да престои в хладилник за поне 1 час, като най-добре е да се остави за цяла нощ....Бялото вино се налива в тигана, а ако е необходимо, се добавят около 100 мл вода, за да се покрие дъното на съда....След изваждане от фурната ястието се гарнира с клонка пресен розмарин.

Сандвичи с телешка кайма и сирене чедър на фурна за закуска

Гответе говеждото месо, докато покафенее и се свари, около 5-6 минути.

Печен агнешки бут с картофи на фурна

Добавят се бялото вино и водата....На края на готвенето фолиото може да се махне, за да се запече месото.

Ризото с ориз арборио, тиква и пармезан

Пържен ориз с колбас / наденица / салам, маслини и домати на тиган

Ястието се разбърква и се похлупва.

Печени свински вратни пържоли с ябълки на фурна

Ястието се полива с меда и се поръсва със зърна бахар....Наливат се бялото вино и сокът от ябълки....Тавата се покрива с фолио и месото се пече около 1 час и 30 минути на 170 градуса.

Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна

Месото се натрива с червен пипер, черен пипер и сол и се слага в гювеча....Наливат се бялото вино и около 100 милилитра вода....Ястието леко се разбърква и джоланът се намества най-отгоре.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Свинското месо и свинският черен дроб се нарязват на парчета....Наливат се две чаши вода и една чаша бяло вино.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Когато ястието е готово, тенджерата се отваря и свареният език се слага под студена течаща вода....Наливат се бялото вино и готварската сметана.

Нудъли / оризови спагети с пилешки гърди (филе), бамбук, сушени гъби манатарки и сладко кисел сос по китайски

Добавя се Уни сос и бял пипер на вкус....Ястието се разбърква добре и се сваля от котлона.

Печени свински пържоли от котлет с броколи, гъби, синьо сирене и готварска сметана под фолио на фурна

Ястието се залива със смес от сметаната, червено вино и намачкано синьо сирене.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Печен свински джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Върху него се слага месото от джолана, предварително обезкостено и нарязано на едри парчета....Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа.

Свински пържоли на скара с млечен сос от заквасена сметана и горчица

Приготвя се сос, като се смесят бялото вино, заквасената сметана, дижонската горчица, захарта и естрагонът.

Салата айсберг с пиле, круши, кълнове и портокалов дресинг

Крехко печено агнешко бутче с картофи, чесън и билки (розмарин, мащерка, риган) в тава на фурна

Добавят се бялото вино и водата.