Рецепти за ястия с бяло месо

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

Агнешкият комплект, който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда....Ястието се пече на силна фурна около час или докато оризът поеме течността.

Мъфини с шунка, сирене пармезан и маково семе

В дълбока купа се смесват бялото и царевичното брашно, бакпулверът, солта, ситно настърганият пармезан и маковото семе.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Ястието се поставя във фурната и се пече около 30-40 минути при температура 200 градуса.

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Кеджъри с пушен хек, яйца и подправки

От рибата се отстраняват кожата и всички кости, след което месото се разделя на парчета....Ястието се разпределя в чинии, а яйцата се подреждат отгоре.

Чупе де камаронес – перуанска супа с речни раци

След повторното завиране се варят около 10–15 минути според размера им, докато черупките се зачервят, а месото стане плътно и непрозрачно.

Пилешко филе Пармиджана с ориз и гарнитура

Пилешкото пармиджана се сервира горещо, придружено с бял ориз и по желание с картофено пюре....Ястието се украсява с допълнителен пресен магданоз за свежест.

Талиатели с пиле и рижики

Зехтинът се загрява в голям тиган и пилешкото месо се запържва до златисто и пълна готовност....Бялото вино се налива и се оставя да се редуцира за няколко минути.

Бобена яхния с наденица в стил касуле

Дафиновият лист се отстранява, ястието се овкусява със сол и черен пипер на вкус и се сервира горещо.

Кумпир с царевица, боб, маслини, телешки суджук, гъби и кашкавал

Ястието се сервира топло, по желание в глинена чиния за автентичен вид.

Мапо тофу със свинска кайма по съчуански

Зеленият лук се почиства и се нарязва, като бялата и зелената част се отделят....Ястието се оставя да къкри на слаб огън за 5–7 минути.

Лесен печен заек на фурна

По желание се добавя пилешки бульон, за да се запази месото сочно по време на печене.

Гурме агнешки котлети с картофено пюре и крокети

Овкусяват се със сол и бял пипер....Месото се оставя да почине за 5 минути....Ястието се украсява с нарязан магданоз и запечени аспержи.

Задушен заек с чесън и магданоз

Върху това се връщат парчетата заек и ястието се оставя да се задушава на слаб огън около 45 минути, докато месото омекне, а сосът се сгъсти леко....Добавя се бялото вино за деглазиране и се оставя да ври няколко минути, докато алкохолът се изпари.

Коледна печена риба треска със зеленчуков сос

Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C за 12-15 минути, докато месото стане непрозрачно и лесно се разделя на парчета....Ястието се украсява с резени лимон и пресен магданоз.

Хавайско Локо Моко (Loco Moco) с телешко кюфте, яйце и гъбен сос

Бележка: Локо Моко (Loco Moco) е емблематично хавайско ястие за душата, което съчетава четири основни компонента: основа от топъл бял ориз, сочно телешко кюфте, кафяв сос (грейви) и пържено яйце на очи.

Класическо пилешко филе пармеджано на фурна

Ястието се запича около 15 минути, докато сиренето се разтопи и се образува златиста коричка.

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Ястието се посолява и се запича във фурната.

Сос Грейви по рецепта на KFC

Кремообразно ризото с ориз Арборио, гъби манатарки и пармезан

Запържва се за минута и се налива бялото вино.