Рецепти за ястия с бяло месо

Печена риба каракуда с киви, манго и праскова

Рибата се пече 25–30 минути, докато месото стане непрозрачно и започне лесно да се отделя с вилица.

Печена риба ципура на грил с лимон

Когато месото стане непрозрачно и започне лесно да се отделя, рибите се свалят от грила и се оставят да починат за няколко минути.

Салморехо – студена испанска доматена супа

Мини кук (Мини царевични мъфини с кренвирши)

Мариновани свински ребра на шиш на грил

В голяма купа се поставят чесънът, лукът, сушените люти чушки, дафиновите листа, розмаринът, черният пипер, солта, олиото, белият оцет и пушеният червен пипер....Всичко се разбърква, докато месото се покрие равномерно.

Говеждо шкембе в доматен сос по римски

Бялото вино се добавя и се оставя да ври, докато се изпари наполовина....Ястието се поднася горещо, поръсено с пресен магданоз и настъргано сирене.

Каталунски триншат с картофи, зеле, бекон и хамон

Гриловани сандвичи с шунка и сирене ементал

Бобена супа с пушена наденица

Сандвич Монте Кристо с шунка и сирене ементал

Риба дорадо с лимон и розмарин на фурна

Пече се във фурна, загрята на 200°C, или на скара с директна топлина за около 10 минути от всяка страна, докато кожата стане хрупкава, а месото се сготви напълно и може лесно да се разделя с вилица.

Грилована риба ципура с билки и чесън

Готовността се проверява, като месото трябва да бъде непрозрачно и да се разделя лесно с вилица.

Грилована ципура на скара

Месото трябва да е непрозрачно и да се разделя лесно на люспи при разчупване с вилица.

Пържена риба ципура с лимон и розмарин на грил тиган

Рибата се поставя внимателно в тигана и се пържи по около 6-8 минути от всяка страна, докато кожата стане златиста и хрупкава, а месото стане непрозрачно и се отделя лесно с вилица.

Запеканка с картофи, бекон, сметана и сирене Грюер на фурна

Оставя се да къкри около 5 минути, след което се подправя с бял пипер и индийско орехче....Налива се върху ястието и накрая се поръсва със сирене Грюер.

Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета

Добавя се към смляното месо.

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Щом поомекнат и променят цвета си, се добавят късовете месо.

Пълнено агнешко бутче с дреболии, гъби, лук и джоджен на фурна

След това се разпределя върху месото и се навива на руло....Ястието се залива с виното и три чаши топла вода.

Печена риба лаврак на скара с чесън и билки (мащерка, розмарин, див лук)

Задушени ароматни калмари с масло, лук, чесън, домати и вино

Сваряват се в подсолена вода, докато месото омекне напълно....Добавят се обелените и настъргани домати и бялото вино....Сместа се добавя към ястието и калмарите се задушават за още 10 минути.