Рецепти за ястия с бяло месо

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

След това се задушава в горещото олио под капак, докато побелее....Добавят се към месото заедно с брюкселското зеле и задушаването продължава на тих огън....Пет минути преди ястието да се снеме от котлона, се добавят захарта, черният пипер, кимионът и чесънът на прах.

Постно вегетарианско ризото с гъби и зеленчуци (тиквички, моркови)

По желание в това ястие можете да добавите парченца задушено пилешко месо....Вариантът с варена бяла риба също е достоен за вашето гастрономично внимание!

Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Тази гарнитура е идеална за риба и бяло месо.

Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Чуква се по 1 яйце във всяко гнездо и се допича на горен реотан, докато белтъкът побелее.

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Щом жълтъците побелеят, се изваждат с решетъчна лъжица.

Традиционна чешка чеснова супа с картофи, бекон и крутони (Česnečka)

Патешко бутче конфи с гъбен сос

Печенето се извършва на 135°C в предварително загрята фурна за около 90 до 120 минути, докато месото омекне и започне да се отделя лесно от кокала....Ястието се поднася, като патешкото бутче се поставя в чиния и се залива с гъбения сос.

Тексаски пълнени чушки халапеньо с кайма, сирена и бекон

За по-мек вкус семките и вътрешните бели прегради се отстраняват старателно....Клечките за зъби се отстраняват, ако са използвани, и ястието се поднася топло.

Салата с картофи, зелен фасул и хрупкав бекон с винегрет

Пилешки бутчета с картофи, моркови и гъби

Ястието се оставя да къкри под капак на слаб огън за 40–45 минути, докато месото и зеленчуците омекнат.

Ечемичено ризото с наденица, пресен лук и пармезан

Добавят се към ризотото и ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Тайландска оризова супа със свински кюфтенца

Свинската кайма се смесва със соевия сос, чесъна и белия пипер.

Ризото с радичио и бекон

Сместа се деглазира с бялото вино, което се оставя да изври почти напълно.

Бърза и лесна зеленчукова гарнитура с боб едамаме, царевица, чери домати и бекон

Гарнитурата е подходяща за шишчета, кюфтета или бяло месо....Ястието се разбърква за около 5 минути.

Ризото с ориз Арборио и сьомга

Запича се в загрято масло до готовност, месото трябва да порозовее хубаво....Ястието се поръсва по желание с накълцан магданоз и се сервира, докато е топло.

Канелони паста със сос Болонезе

Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се слага в студена фурна.

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

В тенджера на висока температура се разтопява маслото и бялата захар се карамелизира леко.

Пърженица от чорбаджийски чушки, свинско бонфиле с яйца и сирене

Ястието се залива с виното и се разбърква.

Сандвичи за закуска с поширано яйце, авокадо, бекон и сос Холандез