Рецепти за яйчени белтъци

Киш със сьомга и синьо сирене грюер

Добавят се яйцето и студената вода и тестото се омесва бързо, докато се събере на топка.

Страта за закуска с наденица, чедър и пармезан

Яйцата се разбиват с млякото, солта и черния пипер.

Фритата с домати, червена чушка, горчица и шунка

Яйцата се разбиват с прясното мляко, сметаната, солта, черния пипер и дижонската горчица до получаване на хомогенна смес.

Цукуне – японски пилешки кюфтенца на шишче

Към него се добавят яйцето, зеленият лук, джинджифилът, соевият сос, миринът, сакето, захарта, солта, черният пипер и нишестето.

Печен омлет в глинен съд

Яйцата се разбиват заедно с млякото, сметаната, солта и черния пипер, докато сместа стане лека и пенлива.

Празнична терина с пилешки дробчета, зеленчуци и подправки

Зеленчуците също се охлаждат, така че да не са горещи при смесването с яйцата.

Полски крокети с телешка кайма

Брашното, яйцата, млякото, солта и олиото се разбиват до гладка смес и тестото се оставя да почине за 10 минути.

Панирано пиле със запечени картофени крокети с кашкавал и чили

Крокетите се потапят в едно разбито яйце, след което се овалват в галета до пълно покриване.

Италианска вегетарианска фритата със сирене моцарела, рукола и домати

Яйцата се разбиват добре в купа.

Коледни брауни кексчета във формата на елха

Яйцата и захарта се разбиват до пухкав крем, след което към тях се добавят разтопените шоколад и масло....Пудрата захар и белтъкът се разбиват до получаване на гъста глазура.

Парти хапки предястие от солени палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, бейби спанак и пушена сьомга

Солен тарт с бекон и броколи

В голяма купа се разбиват яйцата.

Пухкави сладки козуначени кифлички за Великден

Яйцата се разбиват със захарта, останалото прясно мляко, половината разтопено масло и ванилията.

Лесен козунак на конци със суха мая

Жълтъкът на едно от яйцата се отделя, а останалите цели яйца и белтъкът се разбиват.

Най-лесният козунак за начинаещи

През това време от яйцата отделете един жълтък настрана, останалите две яйца и белтъкът се разбиват заедно със сол, захар, ванилия, кисело мляко и настъргана портокалова кора.

Великденски пухкав кекс с глазура

Едно по едно се добавят яйцата, като след всяко, сместа се разбива старателно.

Печен сметанов чийзкейк с крема сирене

Добавят се едно яйце и ванилията и отново се разбиват.

Италиански пандишпанов блат за торта - класическа рецепта с брашно и нишесте

Яйцата се чукват в купата.

Италиански кокосови сладки макарони (macaroons)

Италианските макарони са традиционни малки бисквитки, които Обикновено се правят от захар, яйчен белтък и кокосови стърготини.

Торта Капрезе – пухкава италианска шоколадова торта (кекс) без брашно

Този специалитет от италианския остров Капри се състои от черен шоколад, яйца, захар, бадеми и масло, като не се слага брашно....В друга купа се разбиват белтъците с останалата пудра захар.