Рецепти за яйчени белтъци

Голямо гювече с кренвирши, картофено пюре, гъби, сирене и кашкавал

Гювечът се покрива с нарязаният на полумесеци лук...

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Яйцата се разбиват.

Пържени солени бухти с праз лук и моркови

Отделно на пяна се разбива белтъка с щипка сол и внимателно се прибавя към тестото.

Соленки със заквасена сметана, сирене и кашкавал

Брашното се пресява и се добавят бакпулверът и солта...

Ефектен ябълков сладкиш с карамел (карамелизирана захар)

Ябълките се обелват и почистват...

Есенен чийзкейк с овесени ядки, тиква, крема сирене, цедено кисело мляко и карамел

Овесените ядки се смесват с пълнозърнестото брашно и захарта...

Чийзкейк с бисквити амарети, бадеми и карамелов сос

Бисквитите амарети се смилат заедно с бадемите...

Пълнена торта с пудинг и праскови от компот

Белтъците се разбиват и се добавя карамелът.

Коледни меденки с овесени ядки, джинджифил и бакпулвер

Яйцата се разбиват с бакпулвера, маслото и маргарина...

Равиоли от бутер тесто с печурки, моцарела и босилек на фурна

Гъбите и моцарелата се нарязват на ситно и се смесват...

Хляб по шопски в глинени гювечета със сирене, домати и чесън

Гювечетата се намазват със зехтин и се разпределя наситеният чесън...

Домашни меденки със свинска мас

Брашното се слага в тава и в средата му се прави кладенче...

Бърз жасминов ориз със зелена къри паста, заквасена сметана и пушена скумрия на микровълнова фурна

Накрая се слагат нарязаните сварени яйца и готовото ястие се поръсва с накълцан кориандър.

Коледни меденки с кафява захар, мед, масло и глазура

Брашното се пресява, добавя се бакпулвера, сол и подправките и се разбърква добре...

Салата с киноа, спанак, печени чушки, сирене и дресинг от горчица, мед и соев сос

Яйцето се сварява и се настъргва при зеленчуците.

Пача чорба (супа) от свински крака, уши и опашка със застройка от брашно и прясно мляко

Почистените и измити крака, уши и опашка се заливат с 5-6 чаши студена вода, посоляват се и се варят до омекване...

Сладко фиде за десерт (тип крем карамел)

Приготвя се смес от прясното мляко и разбитите яйца.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

В мазнината, в която са се пържили пържолите се поставят филиите хляб, предварително наръсени с бульон и панирани в разбитите яйца.

Коледен сладкиш / кекс с фурми, орехи, канела и индийско орехче

250 милилитра вода се слагат да заврат...