Рецепти за Млечни ястия

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Ястието се подправя със сол, черен пипер, червен пипер и кимион.

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви на слаб огън до готовност.

Ванилови мъфини с крема сирене, моркови и канела

Агнешка главичка и агнешки дреболии с дроб сарма с гъби, ориз, пресен лук, джоджен и магданоз на фурна

Сервира се с кисело мляко.

Супа от семолина (грис от твърда пшеница) с гъби, сметана и пармезан

Фетучини Карбонара с колбас Чоризо, зехтин и сирене пармезан

Ястието се разбърква енергично и след около минута се сваля от котлона.

Миш маш без домати със сирене и чушки

Ястието се бърка до готовност на яйцата.

Паста пене Карбонара с колбас Чоризо, сметана и сирене пармезан

Сладки варени кнедли от извара с грис

Миш-маш с кашкавалена извара, печени зелени чушки и лук

Ястието се поръсва със сол на вкус и се готви до готовност на яйцата.

Пълнени домати с миш маш печени на фурна

Тарталети с майонеза и пълнеж от сметана и сладко от череши

Печени свински гърди без кост в соев сос с гъби шийтаке

Добавят се обелените яйцата и ястието се оставя са е готви на слаб огън за около час и половина.

Сватбена погача със суха мая

Печено сирене Камембер в кори за баница с ябълки, стафиди и мед

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

Пене Карбонара с тиквички, бекон и сметана

Миш маш в терин от патладжан със сирене

Ястието се покрива с краищата на филиите патладжан и се намазва с олио.

Рьощи с бекон Панчета, пушена сьомга и заквасена сметана

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Ястието се пече около 3 часа на 250 градуса.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Котлонът се изключва и ястието се подправя с черен пипер на вкус.