Рецепти за люти сосове

Корейска студена супа с краставици, репички, пресен лук, соев сос и сусам

Наливат се соевият сос и оцетът.

Пържени свински крачета по пекински с праз лук, чесън, джинджифил и сушени люти чушки

Добавя се месото от свински крачета, виното и соевият сос.

Бяла риба на скара със сос от орехи

Приготвя се сос, като счуканите орехови ядки се попарват с чаша гореща вода и се добавят смленият чесън, нарязаният на ситно магданоз, олиото и нарязаните на дребно люти чушки.

Марината с мед и джинджифил за пиле на скара

Веган царевични кюфтета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В друга купа се разбъркват отцедената царевица от консерва, накълцаните люти чушки и магданоз и бадемово мляко....Сервират се със сос по желание.

Телешки фланк стек с пържени картофи и сос от сирена на фурна

Добавете млякото при непрекъснато разбиване, за да избегнете бучки, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък....Може да гарнирате отгоре допълнително с накълцани домати, авокадо, люти чушки, магданоз.

Индийско вегетарианско къри с нахут и картофи

Добавят се къри, кориандър, куркума, сол, черен, червен и лют пипер и се разбърква....По желание се добавя още от течността, за да има повече сос в ястието.

Печен агнешки бут с хрупкава коричка на фурна

В купа се смесват зехтин, сокът и настърганата кора на лимона, счукан чесън, розмарин, червен пипер, черен пипер и лют червен пипер....Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Печен маринован агнешки бут

Приготвя се маринатата, като м купа се смесват зехтин, сокът и настърганата кора на лимона, стрит чесън, розмарин, червен пипер, черен пипер и лют червен пипер....Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Печена риба пангасиус на скара с орехов чеснов сос

Счуканите орехови ядки се попарват в чаша гореща вода и се добавят смленият чесън, нарязаният на ситно магданоз, олиото и нарязаните на дребно люти чушки....Сосът се овкусява със сол и черен пипер и с него се залива изпечената риба.

Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна

Подправя се с риган, кимион, червен пипер, лют пипер, черен пипер и сол.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Слагат се счуканите орехови ядки, почистената люта чушка, черен пипер и сол на вкус....Телешките стекове се сервират, полети с приготвения сос.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон....Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци.

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Когато е готово, се сваля от котлона и се поръсва с накълцана люта чушка и магданоз.

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

Натрива се добре отвътре и отвън, като от външната страна се поръсва и с чубрица, риган и малко лют червен пипер....Готовото пиле се сервира заедно с получения сос.

Задушени калмари в сос Монреал

След като сосът е готов, се добавя смления кориандър и се овкусява със сол и черен пипер.

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Слагат се лютивите чушки....Сипва се виното и ако трябва още малко вода, така че сосът да покрива продуктите.

Печена скумрия в орехов сос на скара

Скумрията се сервира топла, с ореховия сос и люта чушка.

Червен боб с телешка кайма, домати, печени чушки и сладки картофи на тиган

Добавят се подправки - чили или лют червен пипер, кимион, черен пипер и сол.

Лесна пилешки енчилада с черен боб, доматена пасата, чили и сирене чедър

Добавете боба (или сладката царевица, ако предпочитате) плюс лют сос на вкус.