Рецепти за гозби с месо

Див заек с зеленчуци в бяло вино

В дълбок съд или касерола се загрява зехтинът и месото се запържва до златисто от всички страни, след което се изважда и се оставя настрана.

Печен цял заек с моркови и брюкселско зеле

Заекът се поставя в тава за печене и се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 1 час и 15 минути, докато месото се зачерви и изпече.

Патешки гърди с лавандулов мед и мащерка

Патешките гърди се надрязват по кожата на кръст, без да се стига до месото.

Печени пуешки пържоли със зеленчуци

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 200°C за около 30-35 минути, докато месото се сготви напълно, а зеленчуците омекнат.

Пиле качаторе с гъби, домати и рукола

Пилешките филета се връщат в тигана, покриват се със соса и ястието се задушава под капак на слаб котлон около 30-40 минути, докато месото омекне напълно и се сготви.

Крехки агнешки котлети на скара

След това, на по-ниска температура, се пекат още около 10 минути или до готовност на месото.

Агнешки котлети на скара с билкова марината

След това се готвят на по-ниска температура до готовност на месото.

Агнешки котлети на скара с билково масло

След това се пекат на по-ниска температура до готовност на месото - около 12 до 16 минути.

Пълнено свинско бон филе с ябълки, сушени кайсии и фурми

По средата се разпределя плънката и месото се затваря отново.

Свинско бон филе с хрупкава билкова коричка

Месото се пече в загрята фурна на 180 градуса, като печенето зависи от размера на месото - по около 20 минути на 500 грама месо.

Традиционна гръцка агнешка яхния с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета или кашкавал в глинен съд / гювеч

Агнешкото месо се нарязва на хапки.

Печен заек (заешки бутчета) с маслини и розмарин на фурна

В голям тиган се загрява зехтин и месото се запича от всички страни.

Цяло печено пуешко филе (гърди) на фурна с горчица, масло и розмарин

Пече се още 2 часа, като на всеки 30 минути се полива с пилешки бульон и по този начин месото става крехко и отвън с хрупкава апетитна коричка.

Вкусни и сочни мариновани свински ребра с ароматни подправки и глазирани с домашен сос барбекю на фурна

Всички подправки за месото се смесват в купа и ребрата се натриват от двете страни.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинскто месо от врат се нарязва на хапки, овкусява се с чубрица и черен пипер, добавя се малко вино и олио.

Агнешка яхния от агнешки врат с картофи, морков, чушка, лук и подправки в гювеч на фурна

Добавят се към ястието заедно с месото и сол на вкус.

Кордон бльо от панирано свинско каре / филе със сос Бешамел

Месото се залива със соса и се поръсва с настърган кашкавал.

Яхния с боб Пинто, говежда кайма и бекон

Яхния със свински ребра, грах, лук, моркови, домати и чесън

Беконът, лукът, морковите и доматите се нарязват и се добавят към месото.

Пълнени свински котлети с гъби и сирене в сметанов сос с бяло вино

Отворите се закрепват с клечки за зъби и месото се запържва от двете страни до апетитен загар.