Яхния със свински ребра, грах, лук, моркови, домати и чесън

Свинските ребра се нарязват на порции и се запържват в сгорещено олио до зачервяване. Слага се малко вода и се оставя да къкри на тих огън докато водата изври и остане само на мазнина. При необходимост се добавя още вода. Целта е место да се готви 30-40 минути.

Беконът, лукът, морковите и доматите се нарязват и се добавят към месото. Запържват се за няколко минути. Добавя се брашното и червен пипер. Готви се още няколко минути при непрекъснато бъркане, след което се добавя отцеденият грах от консерва.

Налива се чаша вода. Поръсва се с чубрица и сол. Чесънът се накълцва и се прибавя към месото. Яхнията се задушава на слаб огън за около 10-15 минути. При необходимост се сипва още вода.