Рецепти за доматени ястия

Леща яхния с кайма от суров суджук (без запръжка)

Прибавя се чесънът, доматите, червеният пипер и моркова.

Постни пълнени тиквички с ориз, чесън, кисело мляко, копър и магданоз

Със сместа се пълнят тиквичките и се запушват отворите с резен домат....Ястието се вари на слаб огън около 20 минути.

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в глинен гювеч

Прибавят се нарязаните на ситно лук и чесън, доматеното пюре, чубрицата, магданоза, дафиновия лист, солта и зехтина....Когато свинското омекне ястието се изсипва, заедно с останалата гореща вода, в гювеч и кавърмата се пече докато остане мазнина.

Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки

Щом пооемкнат, към тях се прибавя нарязаният на кубчета пресен домат....Ястието се поставя във фурна при 200 градуса за 15 минути, докато месото хване апетитна коричка.

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Морковите се нарязват на колелца и заедно с арпаджика и доматено пюре се прибавят към лука....Когато ястието кипне, се оставя да се задуши за още около 30 минути.

Кавърма с пиле, червени чушки и гъби в гювечета

Добавят се ситно нарязаните гъби, чушки и домати....Прибавя се малко вода и ястието се разбърква.

Картофена салата с риба тон, чушки, грах, маслини и майонеза

Доматите се разполовяват и се нарязват на парчета.

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

В маста се изпържва нарязаната на много малки парченца сланина, прибавят се настърганите домати и се оставя да ври около 10 мин.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

Запеканка от спанак със зеленчуци и яйца

Добавя се нарязаният на ситно зелен лук и доматите, нарязани на кръгчета....Ястието се връща във фурната за около 10 минути.

Яхния със спанак

Прибавят се нарязаните на ситно спанак и домати, а след тях брашното и червеният пипер, след това се сипва малко вода....Прибавят се и останалите подправки и ястието се вари около 10 минути.

Печена бяла риба със сос от магданоз и чиа на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото, пасира се и се прибавят част от доматите.

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати и свежи листа босилек.

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

В купа се смесват зехтинът, счуканият чесън, босилекът и доматеното пюре.

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

След това се добавят доматите и маслините и се пече още 15-20 минути докато картофите станат готови.

Лесна супа с червена леща, моркови, чесън и масло

Доматът се обелва и нарязва на кубчета.

Печена риба щука с грах, варени картофи и къри на фурна

След това се изсипва зеленчуковата смес, прибавя се доматената паста и се разбърква внимателно.

Печена бяла риба мерлуза на шиш, печена на скара

Между тях се поставят кръгчета от лука, кръгчета от доматите и по 1 люта чушка.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

След няколко минути се слагат почистените и наситнени домати....Слагат се нарязаните моркови и ястието ври около 30 минути.

Свински винен кебап с гъби и червено вино

Щом виното се изпари, се добавя доматеното пюре и малко вода.