Рецепти за Ястия от телешко

Персийски гювеч Горме Сабзи

Ястието се довежда до кипене, след което котлонът се намалява и гювечът се оставя да къкри бавно с капак за около 90 до 120 минути, като се разбърква от време на време.

Мини пици с месо на сусамени хлебчета

Nak-Gop-Sae – пикантна супа с октопод, говежди черва и скариди

Грилован говежди стриплойн с розмарин и пипер

Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Налива се телешкият бульон и сосът се оставя да къкри около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Налива се виното и телешкият бульон....Слагат се нарязаните моркови и ястието ври около 30 минути.

Доматен сос с доматено пюре, лук и брашно за паста, пица и месо

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Ястието се подправя с мащерка, дафинов лист и се налива бирата.

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Пиле якитори - традиционни японски пилешки шишчета от бут маринован в соев сос и Мирин

Добавят се прясното мляко и телешкият бульон....Фолиото се маха и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Турска шкембе чорба с чесън и лимон и застройка от жълтъци

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Телешкото шкембе се почиства, измива и нарязва на малки парчета.

Немски свински гулаш с варени картофи

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се оставя да заври.

Немска картофена супа с пушена наденица в уред за бавно готвене

Налива се телешкият бульон и се добавят сол и черен пипер, като се отчита солеността на бульона и наденицата.

Задушено прясно и кисело зеле със свинско месо и пушена наденица

Съдът се покрива и ястието се задушава на слаб огън около 45-60 минути, като периодично се разбърква.

Ароматно пиле с ориз и кайма по източна рецепта – с канела, бахар и индийско орехче

В същия тиган се загрява зехтин и се задушават нарязаният лук и телешката кайма....Ястието се сервира като в голяма купа или поднос се слага от оризовата смес и отгоре се разпределят парчета пиле.

Бърза супа гулаш от говежда кайма, макарони и домати

Руладини – пълнени пържоли с бекон и лук и сметанов сос

Ястието се оставя да заври, след което котлонът се намалява и се оставя да къкри на ниска температура за около 30 минути.

Гъбен сос от манатарки

Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)