Рецепти за Морска кухня

Пикантна морска супа с морски дарове

Когато бульонът заври, се добавят скаридите и миксът от морски дарове.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Яхния от морски дарове – бяла риба, миди и скариди с домати и червено вино

Мидите се почистват с четка, след което се приготвят на пара, докато се отворят...

Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил

Рибена супа (чорба) Буябес с морски език или треска, миди, рак, бяло вино и домати

Треската се почиства и заедно с месото от рак се нарязват на парчета...

Паеля (ориз) с морски дарове (миди и скариди) в чугунен съд на грил / скара / барбекю

Налива се бульонът и се прибавят почистените морски дарове – миди и скариди.

Класическа рецепта за раци (крака от кралски раци)

Коктейлен сос за миди, скариди и други морски дарове

Сосът се сервира като дип към скариди, миди, риба или други морски дарове.

Лесни и бързи панирани калмари в галета и яйца

След като са готови, се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Обикновено се зеленчуци и морски дарове.

Португалски миди с чесън

Печени пълнени калмари на фурна по гръцки с плънка от ориз и морски дарове на фурна

В зехтина се задушава нарязаният на дребно лук, морков и размразените предварително морски дарове.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Миди с ориз и домати по гръцки

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Накрая с последната порция горещ бульон се добавят морските дарове и наденицата.

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Нудълите се накисват в купа със студена вода за около 45 минути...

Октопод с подправки на скара по гръцки

Спагети с октопод и доматен сос

Миди с кремообразна полента и каперси