Рецепти за зеленчукови рецепти

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Нисоаз салата с риба тон, маслини, зелен боб, домати и пъдпъдъчи яйца

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Фейжао тропейро – традиционно бразилско ястие от Минас Жерайс

Зеленчуците се изместват в едната страна на тигана.

Кремообразна пилешка супа с картофи, моркови и грах

Варенето се продължава още около 10 минути, докато всички зеленчуци се сварят.

Цветна салата с едамаме, царевица и червена чушка

Всички зеленчуци се добавят в купата.

Зелени чилакилес с пържено яйце

Пържени филета от минтай с картофено пюре и салата от кисело зеле

Пилешко лахори – пакистанско къри с кисело мляко

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

Тоге горенг – индонезийски нудли с бобови кълнове, тофу и паста тауко

Мексикански ентоматадас с пилешко месо и доматен сос

Добавят се пасираните зеленчуци, пилешкият бульон и солта.

Традиционна еврейска супа с топчета от маца за Песах

Зеленчуците се поставят в голяма тенджера с пилешкия бульон.

Печени жълти и червени чушки с кайма и ориз

Картофи с кренвирши, моркови и чушки на тиган

Скариди по Строганов

Налива се зеленчуковият бульон и се оставя да заври леко.

Къри от цяла кафява леща

Жълт дал тадка с гхи и кориандър

Октопод на грил с пюре от картоф и печена червена чушка

Подготвените зеленчуци се пасират с пушения червен пипер и половината от зехтина.

Салата с киноа, нахут, чери домати, рукола и захарен грах