Рецепти за зеленчукови рецепти

Стифадо - гръцка телешка яхния

Prasorizo (Прасоризо) – гръцко ризото с праз лук

Ястието лесно се подправя с различни зеленчуци, пресни билки или лимонов сок, но обикновено не включва месо или млечни продукти.

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Колокитопита – традиционна гръцка солена баница (пай) с тиквички с домашно тесто

Скордалия – гръцко чесново картофено пюре с лимонов сок

Също така често се сервира и като гарнитура към различни рибни или зеленчукови ястия.

Печен лаврак с домати, маслини, каперси, лимон и копър по гръцки

Испанска яйчена салата с царевица върху канапе от карфиол

Испанска крем супа от черен боб

Гръцка салата с паста орзо, чери домати, маслини, сирене фета и дресинг с лимон и риган

Пълнени тиквички с киноа, червени чушки и лук

Салата с киноа и тиквички и лимонов дресинг с шамфъстък

Суфле от кайма, картофи и доматено пюре

Най-хрупкавите бланширани пържени картофки (French fries) в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Хрупкави печени тиквички на фурна с пармезан и босилеков млечен сос

Миди с черупки с доматен сос и магданоз

Талиатели със скариди, домати, сметана, чесън и бяло вино

Печени домашни ньоки в доматен сос със сирене пармезан

Домашни пържени картофи в air fryer / еър фрайър (въздушен фритюрник)

Хрупкави картофи на пръчици печени на фурна

Лазаня Карбонара от готови кори с гъби, бекон, бяло вино и сос Бешамел с прясно мляко на фурна