Рецепти за зеленчукови рецепти

Крем-супа от тиква и джинджифил

Покрива се и се оставя да къкри 20 минути или докато зеленчуците омекнат.

Спагети с три вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)

Обелват се, нарязват се също на ситно и се прибавят към останалите зеленчуци.

Пълнени рулца от тиквички с пълнеж от катък, майонеза и чесън

Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин (гарнутура за месо)

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Люта рибена чорба (супа) по бургаски с картофи, чушки и целина и застройка от жълтък и кисело мляко

Всички зеленчуци се режат на кубчета.

Бърза задушена бамя с домати и чесън (веган яхния)

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Поставят се на дъното на тенджера и се заливат с червеното вино и зеленчуковия бульон, колкото да ги покрие.

Кебап по воденичарски със сочни късчета свинско месо, черен дроб и гъби

Ризото с круши, орехи и синьо сирене Горгонзола

След това на части и при непрекъснато бъркане се добавя от зеленчуковият бульон.

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Пилешка супа със спанак, картофи и пащърнак

Фритата / омлет с гъби печурки, кашкавал и пресен зелен лук

Зеленчуците се запържват в загрято масло и когато омекнат.

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Гулаш с телешко месо, картофи, гъби и сметана

Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе

Млечна крем супа от тиквички, картофи и прясно мляко с крутони

Посоляват се и се сипва вода около два пръста над зеленчуците.

Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, печени чушки и кашкавал на фурна

Печен ориз със свинско месо, домати, лук и магданоз на фурна под фолио

Оставя се малко да поври и се прибавят оризът и зеленчуковият бульон.