Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Печени мариновани свински гърди в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Агнешка яхния от плешка с бамя, чесън и доматено пюре

Месото се раздробява с вилица....Долива се с бульона от варенето, така че да бъдат покрити зеленчуците.

Кюфтета по тракийски с картофи в глинен гювеч на фурна

След около минута, сосът се сваля от котлона ястието се залива с него.

Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна

Хлябът се накисва в малко топла вода, след което се отцежда и се добавя към месото....След това червената и зелената чушка се нарязват на ивици и също се слагат към ястието.

Крехки сочни мариновани свински котлети с розмарин на скара или грил тиган

Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна

Налива се зеленчуковият бульон....Ястието се разбърква и се оставя да къкри около 15-20 минути или до готовност на ориза.

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии (супа)

Месото и дреболиите се обезкостяват и се нарязват.

Спагети Болонезе с мариновани гъби от буркан

Ястието се разбърква и се сервира, поръсено с настърган кашкавал.

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии със застройка (супа)

Месото се обезкостява и заедно с дреболиите се нарязват.

Маринован шпикован свински врат запечен с картофи, бира и масло

Ястието се пече, без фолио, до готовност на зеленчуците....Всичко се разбърква добре и месото се маринова за 12 часа.

Пилешка супа от кокошка с грах от консера, ориз и застройка от яйце

Когато месото омекне, се добавя оризът.

Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

След това месото се накъсва....Когато зеленчуците омекнат, се добавят настърганият домат и булгурът....Налива се от пилешкия бульон и ястието се вари на умерен огън.

Задушен телешки език с червено вино

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеното пюре, черен пипер, захар и брашното....Прибавят се червеното вино и дафиновият лист и ястието се задушава около 20 минути, под капак.

Задушен свински джолан с кисело зеле в Крок пот (уред за бавно готвене)

Месото се натрива със смес от къри, брашно, чесън на прах, червен пипер, черен пипер и сол....Зеленчуците също се подправят със същите подправки и малко олио....Ястието е запича за около 15 минути на 200 градуса.

Текешка супа от джолан с картофи и домати в тенджера под налягане

Може да се използва и обикновена тенджера, като варенето продължава докато месото започне да се отделя от костта.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

Месото се връща в съда и ястието се задушава за още около 2-3 минути....Зеленчуците се разбъркват и се налива пилешкият бульон.

Пача от свински уши и крачета с хрян, чесън и оцет

Когато продуктите омекнат, краката и ушите се изваждат и месото се обезкостява.

Бавно печени свински гърди с кожа върху кисело зеле с ябълки и праз лук на фурна

Върху месото се правят прорези откъм кожата, като се получават ромбове....Ястието се пече около 2 часа и 30 минути в загрята фурна на 160 градуса.

Мексикански банички Емпанадас с тесто за пица и плънка от кайма, чушки, моркови и яйца

Когато зеленчуците омекнат, се слага каймата.

Печен заек с прясно зеле на фурна

Когато месото е сготвено и зелето е напълно омекнало, ястието се премества в тавичка и се запича.