Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Мариновани свински пържоли с гъби печурки, домат и топено сирене печени на фурна

Ястието се залива с останалата марината и се покрива с фолио.

Задушен шпикован свински джолан в Мултикукър

След това месото се слага в мултикукъра, на чието дъно е нареден нарязаният лук.

Пържен телешки дроб по тиролски с пушени свински гърди, ябълка, бяло вино и заквасена сметана

Ястието се поръсва с брашно и се разбърква.

Печено прасенце с гъби и червено вино под фолио на фурна

Налива се виното и малко вода, след което тавата се покрива с алуминиево фолио и месото се пече в умерена фурна....Ястието се пече около два часа и половина.

Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино

След това зеленчуците се добавят към ястието и се подправя с дафинов лист черен пипер и чесън.

Солена палачинкова торта с пилешко филе, топено сирене и кашкавал

Гергьовско агне (плешка) върху подложка от булгур и агнешки комплект печено под було на фурна

Ястието се подправя с джоджен и магданоз.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Печен заек с дробчета и картофи в плик на фурна

Заекът се почиства и се овкусява с подправка за месо....Слага се нарязаният на кръгчета лимон и ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Ястието се оставя за още един час да къкри или до готовност на месото.

Градинарско гювече с пушена наденица, зелен фасул, картофи, тиквички, грах и яйца

Зеленчуците се разбъркват и се долива вода....Ястието се разбърква и се разпределя в гювечета.

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Около 15 минути преди ястието да е готово, се добавят надениците и ястието се допича.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Печен свински врат на фурна по странджански с праз лук и червено вино

Месото се запържва в сгорещена мазнина за кратко....Ястието се прехвърля във фурната и се запича за 60 минути на 180 градуса.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Сместа се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно.

Печен пълнен заек с ориз, гъби и спанак на фурна

Зеленчуците се подправя със сол и черен пипер и се оставят да се задушат....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече около 1 час на 180 градуса.

Картофена яхния със сурова наденица или карначета

Картофите се нарязват и се добавят към задушените зеленчуци....Ястието ври около 30 минути на слаб огън.

Паста талятели (или фетучини, спагети) със готварска сметана, сос Уорчестър, доматен сок, маслини и кайма

Пълнено печено агне в тесто по ловешки с дроб сарма - дреболии, ориз, стафиди и пресен зелен лук

Агнешко бутче с ориз и пресен зелен лук печено под фолио на фурна

Агнешкото месо се измива, подсушава, намазва с олио и поръсва с подправките - черен и червен пипер, сол и джоджен.