Рецепти за Основни сосове

Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил

Посолява се, поръсва се със сусам и се полива със соев сос.

Паста фарфале с готварска сметана, синьо сирене, топено сирене, пушено сирене, крема сирене и чесън

Докато се свари се приготвя соса: загрява се зехтинът в голям и по-дълбок тиган, слагат се за няколко секунди скилидките чесън, колкото да ароматизират зехтина.

Печен рататуй с яйца, чушки, тиквички и домати от консерва на фурна

Печени пилешки гърди с корнфлейкс, мед, кетчуп и къри на фурна

От другите продукти се приготвя сосът, загрява се на котлон и се оставя на слаб огън да се сгъсти.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

След второто заливане при всяко обръщане месото се полива със соса от тавичката и по малко от маринатата.

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Разбърква се с нарязаните домати, доматения сос и ригана.

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Двете страни на пържолите се мажат с чили сос и се посоляват.

Пуешки гърди с боровинки и вино

За да се приготвя соса, на слаб огън се разтапя захарта, като се бърка постоянно.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Готовите парчета шаран се разпределят в 4 чинии и се заливат със сос.

Макарони (паста) със спанак и пилешки гърди, крема сирене и сметана печени на фурна

Сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Печена бяла риба пангасиус с магданоз и бяло вино на фурна

Пече се около 20 минути, след което се изважда, а сосът се прецежда и поставя в дълбок тиган или тенджера.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

В получения сос се връща месото.

Печени мариновани свински пържоли в марината от къри, майонеза, горчица и спрайт

Сосът се разбърква и се оставя да кипне.

Свински котлети с прясно зеле и бекон на фурна

Сосът се бърка, докато се сгъсти и се подправя със сол и черен пипер.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

След това потапят в соса и се разбъркват добре.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.

Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Патешко магре с конфи и рьощи

Маслото се разбърква с къпиновия сос.

Крокети от риба с кисели краставички

Приготвя се сос бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Сосът се оставя да кипне и след 5 минути се сваля от котлона.