Рецепти за бърз сос

Европейска салата с царевица, зеле, яйца, кренвирши и горчица

Сосът се приготвя, като в дълбок съд се постави горчицата, зехтинът, солта и оцетът и всичко се разбърква.

Салата от спанак, гъби, бекон и варени яйца

Спанакът се полива с горещия сос и се разтръсква купата, за да се разпредели равномерно.

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и лук

Щом зеленият фасул омекне, към него се прибавят месото и полученият към него сос.

Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметана

Ако се използва замразен грах, той се слага във врящата вода от пастата, за да се размрази по-бързо....Разбърква се до получаване на еднороден сос.

Пикантни задушени моркови

Тенджерата се захлупва и ястието се вари 3 минути на слаб огън - само колкото морковите да поемат соса.

Пикантни пържени домашни картофи по селски

Могат да се сервират с различни сосове и допълнителни ястия.

Ябълкова салата с бейби спанак

Соевият сос, медът и зехтинът се разбиват и с получения дресинг се полива салатата.

Хавайско Локо Моко (Loco Moco) с телешко кюфте, яйце и гъбен сос

Каймата се смесва с нарязания на ситно лук, счуканата скилидка чесън, соевия сос, сол и черен пипер....в Хило, Хавай, то е бързо, изключително засищащо и много вкусно.

Пица с пилешко, сос Алфредо, сирене моцарела и пармезан

Сосът Алфредо се приготвя, като кравето масло се разтопява на слаб огън.

Пилешки начос с крем сос и гуакамоле

Сместа се разбърква добре и по желание се добавя лютив сос.

Печено резене с пармезан и сос бешамел

Сосът се оставя да къкри до леко сгъстяване, като се разбърква редовно....При прекалено бързо запичане тавата се покрива с алуминиево фолио.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Тортилите се затоплят кратко, за да омекнат, след което се потапят бързо в соса, пълнят се с накъсаното пилешко месо и се навиват на руло.

Ябълков пай с ванилов сладолед и карамелен сос

Ако краищата покафенеят твърде бързо, те се покриват с алуминиево фолио....Всяко парче се сервира с топка ванилов сладолед и се полива с карамелен сос.

Традиционно италианско тирамису с шоколадов сос в чаша

Савоярдите се потапят бързо в охладеното кафе, за да не се намокрят прекалено....Следва пласт от шоколадов сос.

Тайландски ананас, пълнен с ориз, скариди, пилешко и зеленчуци

Разстила се на тънък слой в широк съд, за да се охлади бързо и да се отдели излишната влага....Добавят се соевият сос, рибният сос, сосът от стриди и по желание кърито.

Солени пица рулца с италианска наденица, домат и моцарела

Върху него се разпределя доматеният сос, като се оставя свободен борд около 1 см по краищата....При прекалено бързо зачервяване се покриват свободно с алуминиево фолио.

Чикагска дийп-диш пица

Сосът се оставя да къкри за 20–25 минути при периодично разбъркване, докато се сгъсти....При прекалено бързо зачервяване отгоре се покрива свободно с алуминиево фолио.

Мексиканска супа с черен боб и домати

Чикагска пица в дълбока тава с пикантен салам пеперони, гъби и моцарела

Отгоре се разпределя доматеният сос, който трябва да е гъст, а не воднист....При прекалено бързо потъмняване повърхността се покрива свободно с алуминиево фолио.

Пикантни ивици от дивеч с гъби и хрупкави картофени резени

Половината от зехтина се загрява в тиган и месото се запържва бързо до златисто, без да се сготвя напълно....Виното се оставя да се редуцира наполовина, след което се налива бульонът и сосът се оставя да къкри.