Пълнена пуйка със сарми печена на фурна

Рецепта:

Почистената и измита пуйка се намазва отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от лимона. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути, за да набъбнат. В 2 сл олио се запържват за 10 минути нарязаните на ситно лук и шунка, оризът и стафидите. Добавя се 1 чаша вода и се вари до набъбване на ориза. Прибавят се настърганата ябълка, сол и черен пипер. С тази плънка се правят малки сармички с листа от кисело зеле С тях се пълни пуйката и се зашива отворът. От останалото зеле се отделят няколко големи листа, а останалата част се нарязва на ситно и се запържва в мас в тавата, в която ще се пече пуйката. След това се поръсва със ситно нарязания бекон. Пуйката се слага върху така приготвената подложка с корема нагоре, покрива се с отделените зелеви листа (за да не прегори). Сипват се 2 ч.ч. вода и се пече на умерена фурна. От време на време се полива със сока. Обръща се няколко пъти и при необходимост се добавя по малко топла вода. Опечената пуйка се познава по това, че лесно се набожда с вилица и от мястото на пробождането изтича светъл, прозрачен сок. Изпечената пуйка се изважда, а зелето се поръсва с малко ким и се пече още 10 минути. Сервира се с гарнитура от варени картофи и плодове от варени картофи и плодове от компот от дюли, кайсии или праскови – те омекотяват киселия вкус на зелето.

Време за приготвяне:

120 минути
Още рецепти за основни

Коментирайте първи рецептата Пълнена пуйка със сарми печена на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пълнена пуйка със сарми печена на фурна

Порция

760 г
Калории 1075 кал54%
Калории от мазнини513 кал95%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини107г195%
Мазнини57г 95%
Мазнини (наситени)18г90%
Мазнини мононенаситени 21г105%
Мазнини полиненаситени12г60%
Омега 3,6,930.6г
Омега 30.24г24%
Въглехидрати 26г20%
Фибри3.3г9%
Нишесте
Захари5%
Холестерол365мг122%
Витамини и минералиКол.%Ден
А47мкг5%
B1 (Тиамин)0.367мг31%
B2 (Рибофлавин)0.776мг60%
B3 (Ниацианамид)16.58мг104%
B5 (Пантенол)4.46мг89%
B6 (Пиродоксин)1.631мг125%
B9 (Фолиева киселина)80мкг20%
B12 (Кобаламин)1.31мкг55%
C24мг27%
D0.86мкг2%
E (Токоферoл)2.18мг15%
K (Менадион)85.51мкг71%
Витамин Холин257.41мг47%
Калций126мг13%
Фосфор754мг108%
Желязо7.94мг66%
Натрий324мг22%
Магнезий104мг26%
Цинк11.62мг106%
Мед0.585мг65%
Манган0.555мг24%
Селен129.8мкг236%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1075 калoрии?

Тичане

1:26ч

Колело

2:04ч

Ски

2:21ч

Танци

2:45ч

Плуване

2:45ч

Фитнес

3:00ч

Велоергометър

3:18ч

Каланетика

3:40ч

Пазаруване

4:43ч

Ходене

4:43ч

Секс

12:43ч

Отдих

18:22ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.