Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън

Гъбите (200 г) се почистват и нарязват на средни по големина парчета. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно. В предварително загретия зехтин (2 с.л.) се задушава първо лукът, а след това се добавят и гъбите. Щом полуомекнат, се налива вода. Добавят се морковът и картофът - цели, посолява се и се оставя супата до поври до пълната готовност на зеленчуците. Морковът и картофът се изваждат, пасират и връщат обратно в супата. Прибавят се куркумата и сметаната, след което супата отново ври 3-4 минути. Поднася се топла, поръсена със ситно нарязан копър и магданоз. По желание може да се сервират и крутони в отделна чинийка.