Гъбите (1 кг) се нарязват на полумесеци, а пънчетата им - на колелца. Старият лук (1 глава), пресният лук (4 стръка) и пресният чесън (1 стрък), както и зелените подправки, се нарязват на ситно. Морковът се настъргва на средното ренде. Всичко се смесва и задушава под капак в горещо масло. Щом омекнат гъбите, се посолява и подправя с черен пипер. Добавя се сметаната (1 к.ч.) и ястието ври още 2-3 минути на тих огън. Поднася се горещо, гарнирано с варени броколи.