Рецепти за бульон

Рулца от раци с ориз и зеленчуци в микровълнова печка / фурна

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко

Залива се с малко бульон от супата и се бърка, докато се разтвори.

Френска пилешка супа с долни бутчета

Бульонът се прецежда в него се слагат почистените и нарязани моркови, картофи и целина.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

След това се добавят почистените и нарязани гъби и една част от бульона.

Празнични телешки ребра с мед, соев сос, доматено пюре и Уорчестър

Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща

Пърженето продължава още 1-2 минути, след което се сипва зеленчуковият бульон (той трябва да се остави да се охлади, за да не стане брашното на бучки).

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

Отделно в част от горещината мазнина и малко от бульона, в който е варен бобът, се задушават ситно нарязаният лук и ситно нарязаните домати.

Пиле фрикасе с аспержи на фурна

Бульонът от варенето се прецежда.

Печено прасенце с гъби и червено вино под фолио на фурна

Когато бульонът заври, температурата на фурната се намаля на минимална.

Вкусна пилешка супа с картофи, фиде и застройка от прясно мляко

Щом месото е готово, се изважда с решетъчна лъжица, а в бульона от него се пускат зеленчуците.

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

Нарязаните на дребно лук, моркови, чушки, картофи и целина се слагат в прецедения рибен бульон.

Гергьовско агне (плешка) върху подложка от булгур и агнешки комплект печено под було на фурна

Бульонът от варенето се запазва.

Пролетна агнешка супа с пресен спанак и зелен лук

Разрежда се с малко бульон от супата и след това се връща в тенджерата.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Крем супа от червено цвекло и тиква със заквасена сметана

Когато са готови, бульонът се изсипва в отделен съд.

Пача чорба (супа) от свински крака, уши и опашка със застройка от брашно и прясно мляко

Изваждат се от бульона и се обезкостяват.

Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Запазва се 1 чаша от бульона.

Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целина

Запръжката се разрежда с няколко лъжици бульон от сварените опашки.

Ориз със зеленчуци в оризоварка