Кюфтета от картофи и кайма на фурна с гъбен сос

Картофите се обелват, сваряват се и се пюрират.

Морковите, едната глава лук и 1/3 от гъбите се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в загрята мазнина.

Към каймата се добавят картофеното пюре, задушените зеленчуци, яйцето, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омесва добре и се оформят кюфтета. Нареждат се в намазнена тава.

Кюфтета се намазват с кетчуп и се пекат в загрята фурна до готовност.

Приготвя се сосът, като останалите гъби и накълцаният лук се задушават, докато омекнат. Добавя се около 1 лъжица кетчуп и се налива 60 мл вода. Когато сосът поври, се сгъстява с брашно, като непрекъснато се разбърква.

Готовите кюфтета се сервират с приготвения гъбен сос.