Постна яхния със зелена бакла и пресни картофи

Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се задушава в загрята мазнина. Добавя се нарязаният на колелца морков. Когато зеленчуците омекнат, се слага баклата. След това се прибавят нарязаните пресни картофи.

Когато всички зеленчуци се задушат, се поръсват с брашното и червен пипер. Запържват се леко и се слагат доматите от консервата.

Налива се топла вода и яхнията се посолява на вкус. Оставя се да къкри на умерен огън. От време на време се разбърква.

Готовата яхния се поръсва с накълцан пресен копър и се сваля от котлона.