Пържени филийки от козунак с крем Шантии и ягоди

Яйцата се разбиват с животинската сметана, прясното мляко, пудрата захар, канелата и настърганата кора на лимона.

Козунакът се нарязва на филии и всяка се потапя в сместа. Запържват се в сгорещена мазнина - смес от масло и олио.

Ягодите се нарязват на дребно и се разбъркват с накълцаният босилек и медът. Животинската сметана се разбива с миксер, докато се получи пяна. След това се добавят захарта и ванилията и отново се разбива.

Върху пържените филийки се слагат от ягодите, след това от крема и накрая отново ягоди. Сервират се веднага.