Кичари - яхния от ориз басмати и жълт боб мунг
|
Продукти:
Рецепта:В купа се смесват оризът и бобът мунг. Налива се вода, колкото да ги посрие и се оставят така за 15 минути. След това сместа се прецежда и продуктите се изплакват със студена вода. Маслото се загрява в тенджера. Кимионът се запържва за кратко, след което се добавят джинджифил и куркума. Слага се сместа с ориза и боба, поръсва се със сол и черен пипер и се налива водата. Когато ястиета започне да ври, температурата се намалява и се оставя да къкри около половин час. Периодично се разбърква, докато се получи консистенция като на каша. Ако има нужда, се подправя отново със сол и черен пипер. Ястието се разпределя на порции и се гарнира с накълцан кориандър и резен лайм. |
