Печени пилешки бутчета с ориз, домати и зеленчуци на фурна

Пилешките бутчета (1 кг) се сваряват. Лукът (1 голяма глава), чушките (2 бр) и морковите (2 бр) се нарязват на ситно и се задушават. Когато омекнат, към тях се добавя оризът (1 ч.ч.), подправен с черен пипер и сол. Изсипва се и част от бульона, в който се е варило пилешкото месо. След като оризът поомекне, се изсипва в тавичка. Пилешките бутчета се подреждат отгоре, намазват се с малко олио и се поръсват с червен пипер. Между тях се подреждат шайби белени домати. Ястието се пече до готовност.