Рецепти за печени зеленчукови ястия

Супа с пуешки кюфтенца, нахут и паста

Пълнени чушки поблано с орехов сос с козе сирене (Chiles en Nogada)

Чушките поблано се изпичат върху открит огън или под грил, докато кожицата им се нацепи и потъмнее.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Салата със земна ябълка, козе сирене на грил, цикория и рукола

Овкусява се със сол, черен пипер и 1 супена лъжица зехтин, след което се пече в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути, докато се получи златиста и хрупкава коричка....Зеленчуците се овкусяват с останалия зехтин и балсамов оцет и се разбъркват внимателно.

Индонезийски парени кнедли Siomay с фъстъчен сос

Кнедлите се подреждат върху хартия за печене или зелеви листа в съд за пара и се задушават на пара за 15-20 минути, докато плънката се свари напълно.

Броколи кюфтета с пармезан

Индонезийски царевични кюфтенца Bakwan Jagung

Начос с телешка кайма, сирена и халапеньо

Тортиля чипсът се разпределя равномерно в голяма тава, подходяща за печене.

Домашни крекери със семена, чушка и сушени домати

Тестото се разстила равномерно с дебелина около 3 мм върху хартия за печене в тава.

Салата с цвекло, портокал, грейпфрут, репички, сирене фета и фенел

Цвеклото се сварява или изпича до омекване, след което се оставя да изстине и се нарязва на филийки.

Веган бургер с бял боб и пикантни патладжанени филийки

Филийките се подреждат върху хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C за 20-25 минути, като се обръщат веднъж, докато омекнат и получат лека коричка.

Тиквена супа с миди и сметана

Ястието се гарнира с пресни листа спанак и се поръсва с изпечени тиквени семки за хрупкавост и аромат.

Парти хапки предястие от солени палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, бейби спанак и пушена сьомга

Изпичат се палачинки върху намазан с малко мазнина тиган.

Пролетен солен пай с кори за баница и плънка със спанак и сирене

Зеленчуците се подправят със сол, черен пипер и индийско орехче....Пече се около 20-25 минути на 180 градуса.

Мици (Мититеи) – Румънски кебапчета с телешка, свинска и агнешка кайма

Готовите мици се поднасят горещи, по желание гарнирани с горчица, прясно изпечен хляб и мариновани зеленчуци.

Разядка сандвичи от червено цвекло върху филийки с авокадо и сусам

Поставят се в тава и се пекат от 40 до 60 минути, докато цвеклото омекне.

Веган киноа бургери със сладък картоф, гъби и тиквички

Слагат се директно върху решетката от фурната и се пекат около 40 минути или докато омекнат....Зеленчуците се свалят от котлона и към тях се добавя от картофеното пюре.

Скумрия на скара с мариновани гриловани домати и лук

Пече се на загрята скара за около 3-4 минути на страна или до готовност....Скумрията се сервира върху канапе от приготвените зеленчуци.

Тарт с домати, тиквички и червен лук

Отгоре се слага лист хартия за печене и боб за тежест.

Медальони от свинско бон филе с гъбен сос със сушени манатарки

Когато всички парчета месо се изпекат, в същия тиган се загрява още масло....След това ястието е готова за сервиране.