Рецепти за зеленчукови гозби

Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Гювечът се пече на 180 градусова фурно, около час и половина, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари.

Спагети Наполи (сос Неаполитана) с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Ризото с ориз арборио, фенел, кралски скариди и рукола

Салата с марокански кус кус, чушки, гъби, айсберг и пресен лук

Кускусът се смесва със зеленчуците.

Салата с елда, броколи и краставици

Зеленчуците се варят във вряща вода за около 5 минути, след което се отцеждат.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Когато плънката се задуши, се слага оризът и се подправя със зеленчуковите бульони, черен пипер, червен пипер и чубрица.

Зелен фасул (боб) фрикасе

Когато зеленчуците останат на мазнина, се заливат с 5 чаши вода.

Бърза туршия за зимата без варене от чушки камби, моркови, зелени домати, цветно (червено) зеле и керевиз (целина) в буркани с аспирин (зимнина)

Зеленчуците се нарязват и се слагат в саламурата.

Алжирска салата с домати, краставици, чушки, маслини и филета от аншоа

Зеленчуците се слагат в купа и се разбъркват.

Постна супа от лобода и киселец с картоф, ориз и домати от консерва

Когато оризът и зеленчуците омекнат, се добавят нарязаните на ситно лобода, киселец и домат от консерва.

Спагети Арабиата с домати и люти чушки и лют пипер

Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук

Зеленчуците се задушават около 5 минути или докато омекнат.

Царска туршия от чушки камби, карфиол, моркови, глави чесън с мед, олио и аспирин

Зеленчуците се разпределят в буркани.

Пържени тиквички и патладжани с млечен сос с майонеза

След това зеленчуците се овалват в брашно.

Свинска кавърма в джобове от листа кисело зеле с праз и чушки на фурна

Кавърма по ловджийски с бяло пилешко месо, чесън, чушки, бяло вино и домати

Гуакамоле с чесън, кориандър, домат и червен лук (предястие с авокадо)

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил

Притиска се добре и в единия край се слага пласт зелена салата и от зеленчуците.

Туршия с брюкселско зеле, моркови, чушки камби, карфиол и целина

Всички зеленчуци се нареждат в буркани.