Рецепти за ястия с птиче месо

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

Ястието отново се похлупва с капак и се връща във фурната за още 30 минути или до пълна готовност на месото и ориза.

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Ястието се пече около 1 час на 200 градуса.

Печено пуешко бутче с ориз, дробчета и воденички на фурна

Печена кокошка с картофи и гъби в гювеч

Ястието се пече на 200 градуса за около 1 час и 15 минути.

Печени пуешки бутчета с картофи на фурна

Поставят се в тавичка, заливат се със зехтин и малко от бульона, получен при варенето на месото....Ястието се поръсва със сол, черен пипер, мащерка и розмарин.

Пържени рула (руладини) от пуешки гърди пълнени с ориз, сушени сливи, пълнени печени чушки и сметанов сос

Пуешкото месо се нарязва на 6 порции.

Пълнени пуешки гърди (филе) със спанак, бекон и сирене Фета

Ястието се пече в загрятата фурна около 30 минути.

Печени заешки дробчета на фурна с канапе от лук

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Накрая се слагат парчета бекон ястието се поръсва със зехтин.

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.

Печена кокошка с ориз и зелен лук

Нареждат се порциите месо....Ястието се пече на 180 градуса за около 40 минути.

Печени пуешки бутчета с билки и хрупкава коричка с гарнитура от ориз с мента и броколи на фурна

След това се добавят броколите, нарязани на дребни розички, и периодично се долива бульон от варенето на месото.

Пържени пуешки бутчета в AirFryer (еър фрайър) с хрупкава коричка без мазнина

Бульонът може да се запази за супа или да се редуцира чрез варене и да се съхранява в камерата за друга рецепта, за която е нужен вкус и аромат на месо.

Пълнени пуешки бутчета със сушени кайсии

Ястието се гарнира с ивица от пастет от сушени домати, върху коятo се поставят цели парчета домати и бланширани розички броколи.

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо....Това ястие има и вариации.

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Великденска печена пуйка с лимонов сок на фурна

Месото се пече в умерена фурна до готовност.

Печена пуйка с кисело зеле и ориз в гювеч на фурна

Ястието се пече на силна температура до готовност.

Варена домашна кокошка в тенджера под налягане