Рецепти за сосове и подправки

Пилешка кавърма в палачинки

Заливат се със соса от ястието и се поднасят.

Макаронена салата Болонезе с дресинг от кетчуп, зехтин и босилек

Сосът къкри около 4 минути на слаб огън....Подправя се с босилек, риган и накълцан магданоз.

Ориз по китайски с три вида месо - пилешко, свинско и телешко, гъби, царевица и грах

Пилешкото месо, свинското месо и телешкото месо се нарязват на жулиени и се мариноват в соев сос за около 40 минути.

Солени гофрети от киноа, тиквички и сирена - Моцарела, Пармезан и кашкавал

Всичко се разбърква добре и се подправя с накълцана люта чушка и риган....Приготвените солени гофрети се сервират с млечния сос.

Ориз с къри, гъби и маслини по китайски

След това се добавят почистените маслини, бирата и соевият сос....Подправят се с вегета, къри и черен пипер.

Кюфтета по чирпански в Крок пот с картофи и ориз

След това се поръсват с брашно и подправки....Когато сосът заври, се прехвърля в уреда крок-пот.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Добавя се запържената кайма и се подправя с ким, черен пипер и сол....Поръсва се с мексикански сос.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това се слага нарязаният на филийки лук и се налива бялото вино Добавят се сушените манатарки и сосът се оставя за няколко минути да се редуцира.

Лазаня от готови кори със замразен спанак, мляно месо и сирене Гауда

Когато сосът заври, се прибавя настърганото сирене Гауда....Бърка се, докато се разтопи и се подправя със сол и черен пипер.

Супа от гъби припънки (пънчушки)

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Ястието се подправя с бахар, дафинов лист и черен пипер.

Постна яхния със зелена бакла и пресни картофи

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Ястието се подправя с естрагон и кориандър....Ястието се сервира, полято с карамеления сос.

Домашни талиатели с трюфел паста, сметана и сирене Пекорино

Сосът се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Подправя се със сол, черен пипер, бахар, дафинов лист и нарязан на парченца лимон....Месото се сервира с приготвения сос и се поръсва с накълцан магданоз.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Пилешките бутчета се подправят със сол и черен пипер....Ястието се полива с приготвения сос и се сервира.

Пататник с яйца и галета, гарниран с кисело мляко и чесън

Пататникът се сервира с приготвения млечен сос.

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

След тях следват подправките – бахар, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Сьомгова пъстърва на фурна с бяло вино, маслини Каламон, сметана и мащерка

Приготвя се сос от разбитата животинска сметана, накълцан пресен лук, лимонов сок и сол.

Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Обезкостеното пиле се слага в подходяща тава и се залива със соев сос.