Рецепти за сосове и подправки

Бамя с картофи, чушки и домати от консерва на микровълнова фурна

Мусака с кисело зеле, кайма и ориз

Добавят се доматите и плънката се подправя с чубрица и червен пипер.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Подправят се със сол и черен пипер и се запържват до златист загар....Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Леща в гювече с тофу, броколи и картофи с хрупкава коричка от хлебни трохи

Добавя се сварената леща и се подправя с джоджен и сол на вкус....Слагат се нарязаното тофу, соев сос и броколите.

Азиатска салата с китайско зеле, ряпа, моркови, джинджифил и оризово фиде (нудъли)

Ябълковият оцет, соевият сос, олио, захар, зеленчукова подправка, смлян джинджифил и няколко лъжици вода се разбъркват.

Патешко със зеленчуци и гъби по китайски

Подправя се с останалият скълцан чесън и сол на вкус....След около 1-2 минути се сваля от котлона и се поръсва със соев сос и накълцан магданоз.

Крехък свински стек от контрафиле (филе, каре) с конфи от лук и сладко от смокини на тиган

Подправят се със сол и черен пипер и се запечатват за около 3 минути на страна в загрят тиган с малко мазнина....Когато сосът се редуцира, се наливат 40 мл бяло вино.

Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Пържени спагети със свинско месо от филе, сушени гъби, праз и соеви кълнове по китайски

Ястието се овкусява с двата вида соев сос и сусамовото олио.

Мини щрудели от готови точени кори с карамел, бисквити, сметана и круши

Подправят се с канела и индийско орехче на вкус....Крушите се изваждат от сос и към тях се слагат натрошените бисквити и настърганата кора на лимона.

Спагети с домати, кайма, кренвирши, гъби и кашкавал

та се бърка, докато каймата се раздроби и се подправя с сол, черен пипер и Къри....Накрая се добавят накълцаните или пасирани домати и сосът се оставя на котлона, докато се посгъсти.

Мус / пастет от сьомга с хрян, сметана, майонеза, лук и копър за разядка, предястие или мазане

Добавят се лимонов сок, сос Уорчестър, хрян и червен пипер.

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, доматеното пюре и червеното вино.

Шпикован телешки шол със сланина, розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Месото се слага в тава, залива се със соса, посолява се и се поръсва с черен пипер.

Панирани пухкави пилешки долни бутчета в паста Патафри (яйца, бира, брашно)

Пилешките бутчета се поставят в предварително подготвена марината, приготвена от сол, черен пипер, чесън на прах, бяло вино и соев сос.

Печено свинско месо с гъби, картофи, праз лук, броколи, грах и червено вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

Прибавят се горчицата, лютеницата (или доматено пюре), соевия сос и виното.

Печен свински врат на фурна с лук, моркови, сметана и червено вино

Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Кавърма със свинско и пилешко месо, гъби, печени чушки, кисели краставички, домати, майонеза и кашкавал на сач

Свинското и пилешкото месо се нарязват на хапки, посоляват се, добавят се соевият сос, горчицата, чубрицата, майонезата и нарязаната скилидка чесън.

Канелони паста с кренвирши / пушено пилешко месо / шунка и гъби на фурна

Приготвя се соса, като маслото се загряват.

Пълнени тиквички лодки с плънка от шунка, сирене, яйце и кашкавал на фурна

Сместа се подправя с универсална подправка, черен пипер и копър....Когато сосът се сгъсти, се оставя леко да се охлади.