Рецепти за сосове и подправки

Печено ярешко месо с мед и картофи картофи на фурна

Изважда се и от отделилия се сос и малко мед се прави смес, с която се намазва месото.

Пиле магданозлия в гювечета по селски

Приготвя се млечен сос, като се смесят киселото мляко, накълцаният магданоз, яйцата, брашното, олиото, солта и черният пипер.

Спаначена супа със застройка от кисело мляко и жълтък

Салата с варени картофи, царевица от консерва, корнишони, каперси и пресен лук

Бобена салата със зрял боб, печени чушки, лук, доматено пюре, магданоз и дресинг от олио, оцет и горчица

Всичко се залива с приготвения сос и се разбъркват добре.

Печено цяло пиле с чесън и мащерка в гювеч на фурна

Пилето се сервира със соса.

Запържен боб от консерва с бекон, доматено пюре, червено вино, дижонска горчица и мед в гърне на фурна

Сосът трябва да се сгъсти и след това се прибавя запърженият бекон.

Зелен боб плакия с лук, домати, червени чушки, мляко, магданоз и копър в тенджера

Отделно се нарязват лукът, чушките и чесънът, и се подправят със сол и червен пипер....Готви се още 5-6 минути, докато ястието остане с малко сос.

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Супа с пилешко филе, прясно мляко, целина, царевица, фиде и нишесте

Царевичното нишесте се разбърква със соевия сос до пълното разтваряне на нишестето и се прибавя към супата.

Кокошка кавърма с масло, лук и брашно в глинен гювеч / съд

Сосът се сгъстява с брашното, предварително размито с малко вода, разбърква се и кавърмата се връща да се допече за 10 минути на тих огън.

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Паеля от ориз с миди, скариди, домати, чушка и бяло вино

След като сосът заври, се прибавят скаридите и постепенно се налива бульонът....Преди сервиране, се подправя с лимонов сок.

Печено варено пиле с гъби, бяло вино и домати по селски на фурна

Допича се на фурна за 30 минути, докато течността се превърне в гъст сос.

Пържени запечни свински котлети с черен ориз, бял ориз, течна сметана и синьо сирене

Сосът се приготвя, като в подходящ съд се загряват 4 с.

Печена риба херинга с лук, кисели краставички и бяло вино във фолио на фурна

Във всеки лист се слага по една риба, отгоре се нареждат кисели краставички, лук и резен лимон, поръсват се със соев сос.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Приготвя се сос от задушените в олиото ситно нарязани лук, моркови и обелени домати, заляти с червеното вино.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ако сосът остава прекалено течен, може да се сгъсти с малко брашно.

Печен рататуй с яйца, чушки, тиквички и домати от консерва на фурна

Бърза и лесна кавърма с пилешко месо, доматено пюре, морков и праз лук

След това се добавя доматеното пюре и подправките....докато се смени цвета на доматения сос.