Рецепти за сосове и подправки

Хотдог с пълнозърнесто хлебче, кашкавал и пресни подправки

Пресните подправки се нарязват на ситно и се поръсват върху настъргания кашкавал....Накрая всичко се полива с кетчуп и сос Ремулада или по желание майонеза.

Салата от домати, краставици, ябълка и яйца със сос от кисело мляко

Залива се със соса от киселото мляко, зехтина, наситнения копър и подправките.

Доматена крем супа със сирене пармезан, босилек и моцарела

Добавят се доматеният сос, захарта и водата и щом заври, котлонът отново се намалява.

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

В тавава или глинен гювеч се сипва сосът, прецеденият боб, нарязаните на парчета пушени свински гърди, моркови и чушки и подправките.

Панирани топени сиренца в готови кори за баница със сладко-кисел сос

Сервират се със сос, направен от равни части мед, соев сос и кетчуп.

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

След това в тигана се добавя зеленият боб от буркан, още малко зехтин, соев сос и накълцан пресен копър.

Салата от замразен зелен фасул (зелен боб), лук, чесън, домати от консерва или буркан и маслини

Накрая се добавят отцедените белени домати от консерва (могат да се сложат и пресни домати, нарязани на кубчета, но с отстранени семки), накълцаните маслини и подправките....Сосът се разбърква много добре и се оставя да покъкри на слаб огън няколко минути.

Гарнитура от печени картофи на акордеон (ветрило) на фурна за пържоли

Гарнитурата е подходяща за пържоли с различни сосове, също така и за кюфтета, шишчета и скара.

Доматена крем супа с домати от консерва, сирене маскарпоне, масло, лук и чесън

Ризото с бяло пилешко месо от гърди, гъби манатарки, лук и моркови в тенджера и запечено на фурна

Сваля се от котлона u се добавят подправките.

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

Тиквата се изважда от фурната и се почиства от отделения сос.

Свински винен кебап в тенджера под налягане

След това сосът се сипва в тенджерата и се разбърква.

Пържен черен императорски ориз с кралски скариди в уок тиган

По желание се добавя чили сос.

Запеканка от картофи, тиквички, течна сметана, горчица, копър и пармезан на фурна

Течната сметана, горчицата, и ситно нарязаният копър се смесват и с получения сос се залива ястието.

Пица калцоне пепероне с готово тесто

Пълнени тиквички с кайма, ориз и бял сос

Приготвя се сосът за гарниране.

Гъбена запеканка с ориз и сос Бешамел

Приготвя се сос Бешамел, като брашното леко се запържва.

Палачинки от тиквички с кисело мляко

Приготвя се сосът, като киселото мляко се разбърква със счукан чесън, накълцан копър и сол на вкус.

Бял сос за руло Стефани

Сосът се разрежда с водата и се разбърква енергично....Подправя се със сол и черен пипер.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Телешкият врат се нарязва на парчета и се подправя с черен пипер и сол.