Рецепти за солени млечни ястия

Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна

Върху агнешкото месо се правят прорези и се поръсва със сол и пипер.

Кашкавал на фурна с печени чушки

Яйцата се разбиват и се смесват с чубрицата, солта и черния пипер....Ястието се пече до готовност във фурна, предварително загрята до 200 градуса.

Запържени чушки с яйца, сирене и сметана

Овкусява се със сол и пипер.

Яхния от елда със свинско месо, лук и масло

След това с месото се слага в тенджера и се добавят сол, черен пипер и дафинов лист....Ястието се вари на бавен огън около час и половина.

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Залива се с вода, посолява се и се вари около 30 минути....Застройката се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.

Печено свинско месо с картофи, гъби, шунка и три вида сирена (топено, синьо, кашкавал) на фурна

С така приготвения сос се залива ястието.

Пържени агнешки котлети с галета, яйца и кашкавал

Котлетите се начукват и се овкусяват със сол и черен пипер.

Агнешко печено в гювеч с пресен лук, джоджен, ориз, мащерка, розмарин и куркума

Приготвя се марината от лимоновият сок, зехтин, червен пипер, мащерка, салвия, розмарин, сол и черен пипер....Наливат се 2 чаши вода, гювечът се похлупва и ястието се пече около час в умерена фурна.

Яхния от телешко месо и зеленчуци - зелен фасул, грах, арпаджик, картофи и моркови с пресен лук

Посолява се на вкус и когато кипне, ястието се задушава за около половин час.

Печени свински пържоли с гъби, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна

Осоляват се и се овалват хубаво в брашно.

Пържени филета от сьомга с картофи и задушени в сметана зеленчуци

В купа се разбъркват заквасената сметана, доматите, краставиците и малко сол.

Спагети Карбонара със сланина, шунка, сирене, домати, гъби и готварска сметана

Сметана и яйцата се разбиват и си овкусяват със сол и черен пипер.

Пържени пилешки кюфтенца задушени в бял сметанов сос

В купа се смесва, заедно с галетата, яйцето, сол и пипер и се замесва кайма.

Запечен карфиол с готварска сметана и майонеза на фурна

Карфиолът се слага в съда, овкусява се със сол и пипер и се залива със соса....Ястието се слага да се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 10 минути.

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

Добавя се сол....Ястието се оставя малко да поври.

Руло от бутер тесто с кайма, лук, праз и гъби

Сместа се сваля от огъня, прибавят се жълтъците и се овкусява със сол и черен пипер.

Пълнени бутерки (банички от бутер тесто) с гъби, кайма, яйца, кашкавал и заквасена сметана

Подправят се със сол, черен и червен пипер.

Бързи бутерки (бутер банички) със сирене и чесън