Рецепти за солени млечни ястия

Пилешко филе с босилеков доматен сос, сметана, спанак и сирене Пармезан на тиган

Пилешките филета се подправят със сол и черен пипер....Ястието се сервира, поръсено с пармезан.

Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто

Когато се задуши, се подправя с червен пипер, черен пипер и сол и се сваля от котлона.

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Пилешките бутчета се овалват в смес от олио, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол....Ястието се пече около 30 минути и когато е готово, се поръсва с накълцан магданоз и лук.

Вкусни вегетариански пролетни гювечета от спанак, коприва, лапад, леворда, яйца и сирене на фурна

Запържват се в загрят зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер.

Зелена салата от марули с печени патладжани, извара, майонеза и домати

Патладжаните се почистват, обелват се, нарязват се на кубчета и се поръсват със сол.

Кето предястие от ролца с прошуто, пълнени с авокадо, сирене рикота и босилек

Най-напред пресните листа босилек се накълцват на ситно и се смесват с щипка хималайска сол, зехтин и сиренето рикота.

Печени пресни картофки със заквасена сметана, кашкавал, чесън и копър в йенска тенджера (тава, стъкло)

Овкусяват се с черен пипер и сол....Фурната се намаля на 200 градуса и ястието се пече до златисто, като накрая се поръсва с малко настърган кашкавал и се допича до получаване на коричка.

Мешник с прясно зеле и яйца печен на фурна

Добавя се сол.

Лазаня Карбонара с гъби печурки, шунка, бяло вино, чесън и кашкавал

зехтин се добавя брашното и при постоянно бъркане се налива прясното мляко.

Фетучини / спагети с готварска сметана, риба тон от консерва, чесън и подправки

Разбърква се, подправя се със сол на вкус, черен пипер и нарязания магданоз и се оставя да поеме от соса.

Яйца по родопски върху филийки с кашкавал печени на фурна

Поръсват се със сол, черен пипер и червен пипер....Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура до готовност на яйцата.

Задушен свински дроб и бъбреци в сос от червено вино и лук (със сода)

Налива се прясно мляко и се оставят за 2 часа....Овкусяват се със сол и останалите подправки.

Традиционна виенска салата от варени картофи, лук, горчица, оцет и олио

Приготвя се дресинг от оцета, вода, захар и сол.

Картофено пюре с шунка, сирене и масло на фурна

Ястието се полива с разбитите яйца и се запича до зачервяване в силна фурна.

Ризото с тиквички, скариди, бяло вино и сирене пармезан

Пържат се няколко минути и се добавят оризът, бялото вино, черният пипер и солта....Налива се половината от бульонът и ястието се оставя да се вари на умерен огън, като често се бърка.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

Ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Когато поомекнат зеленчуците, се прибавят нарязаните на колелца картофи, долива се малко топла вода, добавя се сол и ястието се пече, докато остане почти на мазнина.

Стриди с шампанско и пресни листа мента

Супа от киселец и магданоз

В загрятото олио се запържва брашното, прибавят се измитите и нарязани на ситно киселец и лук, доливат се 6 чаши вода и прясното мляко и се вари само 5 минути....Посолява се преди да се свали от огъня.

Пълнени ябълки със смес от цвекло, морков, резене, орехи и стафиди

Слага се при останалата смес, заедно с млякото, зехтина, солта и пипера.