Рецепти за солени млечни ястия

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Поръсват се със сол и се оставят така за един час....След това фолиото се маха ястието се запича за още 10-тина минути до апетитен златист загар.

Запеканка с филе от треска, картофи, сметана и моцарела на фурна

В купа се разбъркват готварската сметана, разтопеното масло, лук на прах, черен пипер, чесън на прах и сол....След това по същия начин се редят останалите слоеве от ястието.

Пълнена пържена панирана риба скумрия с ядки и стафиди панирана в брашно, яйца и галета

Плънката се подправя с канела, галета, зехтин, черен пипер и сол на вкус.

Печен пащърнак за гарнитура

Пащърнакът се полива с чесновото масло и се поръсва със сол и черен пипер.

Пикантни спагети със скариди и доматен сос

В голяма купа се разбъркват скаридите със сол, черен и червен пипер на вкус....Ястието се поръсва с пармезан и скаридите се слагат в него.

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

Голяма купа се пълни с вода и се добавят две лъжички сол, след което се слагат и нарязаните патладжани.

Тесто за домашна паста

Яйцата се разбиват със зехтин и сол.

Турски банички гюзлеми с домашно тесто, праз лук и сирене на сач

Добавят се сол и една щипка захар и се замесва тесто.

Бавно печена риба хек с масло, мащерка и лимон на фурна

Отгоре се слага рибата и се подправя със сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

Диетични хрупкави соленки (топчета) с овесени ядки или трици, пълнозърнесто брашно, сирене, извара и кашкавал

От овесените ядки, брашното, олиото, яйцата, сиренето, изварата, настърганият кашкавал, содата и солта се замесва меко и еластично тесто.

Супа от агнешки чревца, ориз и подправки

Чревцата се слагат в тенджера с олиото и част от маслото и се запържват, заедно с настъргания кромид, ситно нарязаната скилидки чесън, сол, черен пипер и джоджен....В готовата супа се налива топлото прясно мляко, добавя се останалото масло и се оставя да поври още няколко минути.

Кордон бльо от панирано пилешко филе, пълнено с шунка и сирене чедър

Пилешкото филе леко се начуква и се подправя със сол и черен пипер.

Лека лимонова торта с лимонов бял крем и кокосови стърготини

В купа се разбъркват брашното, царевичното нишесте, бакпулвера и солта.

Агнешки котлети с магданоз, розмарин и галета, запържени и печени на фурна

Агнешките котлети се овкусяват със сол и черен пипер.

Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони

Внимателно се налива затопленото прясно мляко и супата се връща на котлона.

Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурна

Сваряват се в подсолена вода, след което се отцеждат и се пасират с прясното мляко, докато се получи гладко пюре....Ястието се запича за 20 минути на 200 градуса.

Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки

Най-напред картофите се обелват и нарязвта на полумесеци, посоляват се и се поставят във фурна при 200 градуса да се изпекат с малко масло и сушен розмарин.

Бъркани яйца или омлет с гъби

След това към тях се добавят яйцата и ястието се бърка до готовност....Посолява се и по желание се поръсва с черен пипер.

Традиционна рецепта за спагети Карбонара със свински бузи (гуанчале)

Кето пълнени рулца от тиквички с рикота, спанак, яйца и моцарела в доматен сос

Половината от доматения сос се заделя и с него се намазва тавата, в която ще се пече ястието....Сместа се подправя със сол на вкус.