Рецепти за солени млечни ястия

Ароматна пържена риба треска с подправки с гарнитура от нудли от тиквички и сметанов сос

Рибата треска се нарязва на филета и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, куркума, риган и чили....Ястието се оставя да заври и след това къкри около две-три минути.

Салата с маринована риба сьомга, кускус, чери домати и дресинг с горчица и кленов сироп

Сьомгата се натрива със зехтин, сол и черен пипер.

Италианска пица калцоне с домашно тесто с плънка от пеперони, рикота, чедър и гъби

Добавят 125 грама от пресятото брашно и солта.

Бейби скариди на тиган с бяло вино и чесън

Добавят се и скаридите и се подправя със сол, черен пипер и куркума.

Желиран таратор с орехи

Сместа се в купа и се посоляват на вкус....Киселото мляко се разбива с около 80 мл топла вода.

Картофи соте без пържене с копър и чесън

Поръсват се със сол и се поднасят.

Парти пържени филийки от франзела с пълнеж с кайма

Яйцата се разбиват с прясното мляко....Сместа се посолява на вкус.

Домашни питки със сос Болонезе

Брашното се пресява и се разбърква със захарта суха, сухата мая и солта....Ястието се оставя да втаса за още 15 минути.

Малинови тарталети с бял шоколад и конфитюр от кайсии

Добавят се омекналото масло, брашното, яйцето и 1 щипка сол....На части се добавя киселото мляко и след това кремът се оставя да се охлади.

Емпанади с домашно тесто и плънка от картофи и телешко месо

Прибавят се картофите, накълцаният лук, чили на прах, кимион, сол и черен пипер.

Панирано прясно сирене Моцарела в брашно, яйца и галета

Прясното сирене се подсушава, посолява се и се овалва в брашно.

Сочни свински пържоли с бешамелов сос

Свинските пържоли леко се начукват и се поръсват с чесън на прах, черен пипер, бял пипер, риган и сол на вкус....Запържва се и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Картофени целувки с шприц - соленки от варени картофи, масло и кашкавал на фурна

Слагат се да се варят заедно с една лъжица масло, прясно мляко и сол.

Тарт със спанак и сирене от готови точени кори

Сместа се подправя със сол и черен пипер....Три от яйцата се разбиват с прясното мляко....Ястието се залива със сместа и във всяко гнездо се чуква по едно яйце.

Дърпана баница с кайма и лук (с домашно тесто с мая)

Брашното се разбърква със солта.

Таратор с магданоз и копър

Добавят се олио, накълцаните копър и магданоз и сол на вкус....Киселото мляко се разбива с малко вода, докато стане с консистенция на айран.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

От обелените и сварени картофи, млякото, половината масло, черния пипер и солта се приготвя гладко пюре.

Пита с кайма с домашно тесто с прясна мая

В средата му се прави кладенче и в него се слагат яйцата, активираната мая, олиото, солта и киселото мляко със содата бикарбонат.

Бързи пържени питки със суха мая и сирене

В средата му се прави кладенче и се слагат активираната мая, олиото и солта.

Качамак на скара със сирене, спанак и червен пипер