Рецепти за зелени ястия

Рулца от шунка пълнени с хрян и заквасена сметана

Поставят се върху листа от зелена салата.

Пържени зеленчуци с яйца на тиган (гъби, чушки, чери домати)

Ястието не се бърка, а огънят се намалява.

Запечени патладжанови лодки пълнени със зеленчуци на фурна

Рибена чорба / супа от филе от сьомга с картофи, сметана и копър в Делимано Мултикукър

Зеленият лук се измива и нарязва на колелца.

Миш маш с лапад, домати и яйца

Ястието се посолява и към него се добавят разбитите яйца.

Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Зелените пресни чушки се измиват и разполовяват с нож, като се внимава да не се разделят на две части.

Патешка супа с кашу и зеленчуци

Патешкото месо се нарязва на парченца, морковът се настъргва на ситното ренде, старият лук се нарязва на ситно, а зеленият - на колелца.

Салата с целина и ябълки

Зелената ябълка е подходяща за тази салата, заради своя леко кисел вкус.

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

Щом промени цвета си, се добавят нарязани на кубчета моркови и зелени чушки....Ястието се овкусява със сол, червен пипер и дафинов лист и се оставя да се задуши на слаб огън за още 15 минути.

Пълнена цяла сьомгова пъстърва с ароматни подправки печена на фурна с картофи и розмарин

Ястието се поставя в гореща фурна и се пече час - час и половина при температура от 200 градуса.

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Доматите, зелените чушки, лютите чушки и лукът се нарязват на малки кубчета и се смесват със накълцания на ситно кориандър в голяма купа.

Апетитни парти хапки / мини брускети с риба тон, маслини, лук и майонеза

През това време в блендър се смилат почистените от костилките зелени маслини, почистеният червен лук, подправките, отцедената риба тон от консерва и майонезата.

Коктейлни хапки - пълнени краставички с хайвер

В кухината на краставиците се поставя хайвер и предястието се декорира с колелца зелена маслина и връхчета свеж копър.

Паста с маслини и мариновани сушени домати

След като е готово, към него се добавят зелените маслини, маринованите сушени домати и пастата.

Бистра зеленчукова чорба (супа) с леща, картофи, маслини, чесън и домати без запръжка

Малко преди да станат напълно готови, към тях се добавят олиото, нарязаните на колелца черни и зелени маслини, обелените и нарязани на кубчета домати, подправките и ситно накълцаните магданоз и копър.

Пълнени постни чушки с ориз и зеленчуци на фурна

Накрая към плънката се добавя ситно нарязаният магданоз и с нея се пълнят почистените от дръжките и семките зелени чушки.

Фузили с пилешко, маслини и домати

Ястието се бърка няколко минути, след което се добавят фузилите.

Пикантни пилешки шишчета от бут с ананас печени на грил

Обезкостеното пилешко месо от бут се нарязва на хапки и заедно с нарязаните на едри парчета ананас и зелени чушки, се маринова в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

За целта се пасира обеленото авокадо, зелената чушка и останалите чесън, маскарпоне и лимонов сок.

Салата от царевица и риба тон

Слага се в голяма купа и се добавят консервата риба тон, зеленият лук, нарязан на ситно, и черните обезкостени маслини, нарязани на колелца.