Рецепти за зелени ястия

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Месото се поставя обратно, прибавят се нарязаните зелени чушки и виното, залива се с гореща вода и след като заври се посолява....След 15 минути ястието се прехвърля в тава, прибавят се останалите домати и ориза и се пече в умерена фурна.

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Ястието се подправя с чесън и наситнен магданоз.

Задушени хапки свинско месо от плешка със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума на тиган

Към края на готвенето се добавят подправките, ястието се разбърква и се оставя да поври още пет минути.

Пилешка жълта супа с кашу и зеленчуци (без картофи и без фиде)

Пилешкото месо се нарязва на парченца, морковът се настъргва на ситното ренде, старият лук се нарязва на ситно, а зеленият - на колелца.

Картофена чорба с киселец на баба

Ястието се посолява и подправя с черен пипер.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Ястието се поднася поръсено със ситно нарязани магданоз и копър и белено слънчогледово семе.

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и ястието ври на тих огън още 3 минути.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Ароз валенсиана – ориз с пиле и наденица

Огънят се намалява и ястието се оставя да къкри под капак около 20–25 минути, докато оризът омекне и течността се поеме.

Салата с яйца, авокадо и халуми

Ястието се поръсва с розов пипер, сол и черен пипер на вкус.

Салата Кастелфранко с бекон и пармезан

Кремообразна салата с бекон и крутони

Салата с миди, грейпфрут и портокал

Зелените салати се смесват с мидите, грейпфрута и портокалите.

Индийски байган бхарта с печен патладжан и домати

По желание накрая се добавя гарам масала, разбърква се и ястието се поднася топло.

Китайска пържена юфка Чоу Мейн със зеленчуци

Морковът се почиства и се нарязва на тънки ивици, зелето се нарязва на тънки ленти, а зеленият лук — на малки парчета....Ястието се сваля от котлона и се поднася топло.

Салата Цезар с фузили, пилешко филе и чери домати

Креолска джамбалая

Тенджерата се покрива с капак и ястието се готви на слаб огън около 18–20 минути, докато оризът стане почти готов.

Цветна салата с едамаме, царевица и червена чушка

Зеленият лук се почиства, измива се и се нарязва на ситно.

Китайска салата с пилешко, мандарини и азиатски дресинг

Зеленият лук се почиства и се нарязва на колелца, а кориандърът се накълцва.

Каубойска салата с черен боб, царевица и авокадо

Краставицата и зелената чушка се нарязват на кубчета, а червеният лук се обелва и се нарязва на ситно.